La production française de viande ovine va de nouveau reculer en 2026, calcule l’Idele. Pourtant, les prix pourraient bien ne pas…
Viandes
Le cours du porc progresse cette semaine en France, après plusieurs semaines de stabilité. Les éleveurs restent demandeurs de…
Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la…
Ce week-end de Pâques, Cooperl a perdu ses camions frigorifiques de l’abattoir de Houdan, dernier abattoir porcin d’ile de France…
Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis trois mois, qui s’…
Le cours du porc est reconduit en France, où les éleveurs peinent à faire passer des hausses. L’Allemagne maintient son prix. L’…
Produits laitiers
Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les…
La collecte de lait en Amérique latine a battu un record historique en 2025, dopée notamment par la bonne…
La collecte laitière est encore dynamique dans l’UE ces dernières semaine. Mais les prévisions…
Volailles-Oeufs
Les prix des œufs aux États-Unis sont à des plus bas en 7 ans et frôlent des planchers jamais vus. Les…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en mars, et la hausse était…
L’évolution des prix des œufs français, au 9 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Les exportations de poulet du Brésil ont battu des records en février. Mais la fermeture du détroit d’…
Les plus lus
Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
La rapporteure de la commission d'enquête sur les marges de la grande distribution juge que la…
Portail Reussir
Attendue de pied ferme, au 80e congrès de la FNSEA à Caen, sur le sujet du prix du GNR dont l’…
Le commissaire européen Olivér Várhelyi pour la santé et le bien-être animal pourrait proposer, d’ici la…
Bio
Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les…
Biocoop enregistre une nouvelle année de croissance supérieure à celle du marché bio. L’enseigne…
Le commerce équitable progresse en France et entend renforcer sa structuration à travers de nouvelles…
Freiné par l’inflation ces dernières années, le vrac alimentaire retrouve progressivement de la place dans…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
