Moins de ruptures au rayon œuf au printemps
Il reste des trous dans les rayons œufs, mais beaucoup moins qu’en début d’année, selon les données du panel NielsenIQ.
Il reste des trous dans les rayons œufs, mais beaucoup moins qu’en début d’année, selon les données du panel NielsenIQ.
19,7 % c’est le taux de rupture des œufs, en valeur en moyenne sur les semaines 10 à 13, selon les calculs de Nielsen IQ en hyper, supers et magasins à dominante marque propre. Ce taux avait culminé à 29,5 % en semaine 2, marquée par les intempéries et la neige qui avaient retardé les livraisons. À 16,1 % en semaine 13, ce taux de rupture atteint un plus bas depuis octobre 2025.
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Une consommation d’œufs plus rationnelle ?
Si les ventes d’œufs demeurent en croissance, certains opérateurs notaient justement la semaine dernière une certaine normalisation des commandes de la GMS. Ils estimaient que certains comportements d’achat de précaution s’étaient taris.
Des ruptures liées au soleil et au Ramadan
Les œufs restent la catégorie la plus rupturée ce printemps. Nielsen IQ recense aussi un bond des ruptures en produits météo sensibles lié à la semaine de températures estivales (conserves de poisson) ou au Ramadan (feuilles de brick).
