Le marché chinois du porc devrait rester stable cette année, avec des importations attendues en recul. Le pays garde une demande…
Viandes
La production française de viande ovine va de nouveau reculer en 2026, calcule l’Idele. Pourtant, les prix pourraient bien ne pas…
Le cours du porc progresse cette semaine en France, après plusieurs semaines de stabilité. Les éleveurs restent demandeurs de…
Les exportations de porc danois progressent vers l’UE et vers les marchés tiers, comme en Pologne et en Chine. Toutefois la…
Ce week-end de Pâques, Cooperl a perdu ses camions frigorifiques de l’abattoir de Houdan, dernier abattoir porcin d’ile de France…
Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis trois mois, qui s’…
Produits laitiers
Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les…
La collecte de lait en Amérique latine a battu un record historique en 2025, dopée notamment par la bonne…
La collecte laitière est encore dynamique dans l’UE ces dernières semaine. Mais les prévisions…
Volailles-Oeufs
La hausse continue des exportations chinoises de poulet lui permet de devancer la Thaïlande au rang de…
Les prix des œufs aux États-Unis sont à des plus bas en 7 ans et frôlent des planchers jamais vus. Les…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
Les ventes d’œufs en grande distribution ont continué de progresser en volume en mars, et la hausse était…
L’évolution des prix des œufs français, au 9 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Les plus lus
Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
Le Synadis bio (syndicat des distributeurs spécialises de produits biologiques), Greenweez, ITME (Les…
Portail Reussir
Un foyer de dermatose nodulaire contagieuse bovine (DNC) a été détecté le 14 avril en Sardaigne,…
Hausse des coûts de production dans la foulée de la flambée du GNR pour les agriculteurs, hausse des coûts…
Bio
Le Synadis bio (syndicat des distributeurs spécialises de produits biologiques), Greenweez, ITME (Les…
Alors que les prix du lait conventionnel se tassent en Europe, reflet de la hausse des disponibilités, les…
Biocoop enregistre une nouvelle année de croissance supérieure à celle du marché bio. L’enseigne…
Le commerce équitable progresse en France et entend renforcer sa structuration à travers de nouvelles…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
