Dans un rayon viande fraîche qui renoue avec la croissance, Bigard annonce des nouveautés estivales axées sur le porc, plus…
Viandes
L’offre de bovins requis par le quota Hilton, des animaux lourds finis à l’herbe, ne manque pourtant pas particulièrement dans…
En 2025, le déficit commercial de la filière porcine française continue de se creuser. Entre le ralentissement des exportations…
Les prix des vaches allaitantes comme des jeunes bovins viande semblent plafonner, voire s’effriter. Pour les abattoirs, c’est le…
Le marché du porc européen se reprend. Le prix du porc progresse en Espagne et en Allemagne. Le cours se maintient en France à un…
Le détroit d’Ormuz et le canal de Suez sont des passages obligés pour les navires bétaillers en provenance notamment d’Amérique…
Produits laitiers
Le gouvernement argentin a signé un accord bilatéral avec les États-Unis qui prévoit un contingent d’…
Les achats des ménages de produits laitiers bio ont été plus dynamiques qu’en conventionnels en 2025,…
Jamais les ménages n’avaient acheté aussi peu de beurre qu’en 2025, selon les données de NielsenIQ. Une…
Volailles-Oeufs
Les entreprises de l’amont de la filière poulet ont progressé dans leurs engagements vers le poulet BCC ou…
L’évolution des prix des œufs français, au 10 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Le Moyen-Orient est un débouché clé du poulet brésilien. La guerre au Moyen-Orient perturbe la demande et…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 6 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
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Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
Marchés
Réglementation
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Le gouvernement régional catalan a annoncé le 11 mars la découverte d’un nouveau foyer de peste porcine…
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Suite à la saisine du gouvernement en décembre dernier, le Haut conseil pour le climat vient de rendre son…
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Le gouvernement tente de rassurer les agriculteurs en appelant les distributeurs de gazole non routier à…
Bio
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Lors d’une audition commune sur la production alimentaire bio devant les sénateurs de la commission d’…
La croissance de la demande de produits bio dépasse, en Allemagne, celle de l’offre. Les Allemands n’ont…
Bio
Devant une partie de son équipe et des journalistes, Bruno Martel, nouveau président du GIP, a tenté de…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
