La vague de chaleur qui touche l’Europe de l’ouest cette semaine impacte la consommation en porc et fait fléchir les poids des…
Viandes
La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent alors que les…
La hausse saisonnière des cours des petits veaux laitiers a pris une ampleur inégalée cette année avec un nouveau seuil de…
Les abattages de bovins ont continué de baisser en mai en France. Seules les vaches de réforme affichent une hausse.
Bovins ViandeUn foyer de dermatose nodulaire contagieuse (DNC) a été confirmé le 29 juin en Savoie. C'est le premier cas en France. Le foyer…
Sur le marché international, un nouveau cap est franchi dans la relation Chine et les États-Unis, avec l’agrément de 23 abattoirs…
Produits laitiers
Alors que la collecte laitière patine en Chine, les importations relentissent. Elles devraient même…
La collecte laitière a été particulièrement dynamique dans les pays d'Amérique du Sud en début d'année.…
Alors que la production mondiale de lait augmente, la Rabobank note des signes de ralentissement de la…
Volailles-Oeufs
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 4 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
L’évolution des prix des œufs français, au 03 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
L’évolution des prix des œufs français, au 01 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
La consommation de volaille continue de progresser en restauration hors domicile, les ventes de Le Gaulois…
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Le marché du bio en Allemagne confirme son dynamisme, à contre-courant de la tendance observée en France.…
La collecte française de lait de vache a augmenté en avril, mais le bio souffre encore. Le prix du lait…
Bio
L’Agence Bio vient de livrer les chiffres 2024 du marché et de la production en agriculture biologique.…
C’est en Suisse que les consommateurs dépensent le plus pour des produits bio et sont le plus réguliers…
Edito
Toute la rédaction du journal Les Marchés vous envoie ses meilleurs vœux pour 2025. Mais pour bien attaquer cette nouvelle année…
