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Les meilleurs fromages fermiers et AOP de Bourgogne

Sur les 212 fromages fermiers et AOP bourguignons présentés au concours de Nuits-Saint-Georges, 110 échantillons ont été médaillés dont 32 en or. Palmarès complet.

Le concours régional des fromages de Bourgogne qui s'est déroulé ce dimanche 20 septembre à Nuits-Saint-Georges (21) a permis de juger 212 échantillons répartis en 30 catégories. Les fromages proviennent de 51 fromagers et ont été évalué par 75 jurés sous la présidence de Jérôme Brochot, chef étoilé à Montceau-Les-Mines (71).

Après une séance sérieuse et appliquée de dégustation, 110 échantillons ont été médaillés (32 d’or, 40 d’argent et 38 de bronze).

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