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Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Les motivations de LDC pour intégrer Rémi Ramon
Le groupe sarthois LDC s’apprête à intégrer les volailles Rémi Ramon, en Mayenne. L’intérêt est industriel et…
Elior déstructure la restauration d’entreprise
Pour répondre aux attentes de la génération Y, de plus en plus active, et aux nouvelles habitudes de…
Le bio a bien du mal à s’imposer en restauration
Selon les chiffres de l’Agence bio rendus publics le 16 novembre, les produits biologiques représentent…
La restauration collective forcée à revoir ses pratiques
Avec l’objectif de 50 % de produits de qualité d’ici à 2022, dont 20 % de produits biologiques, la…
Ecocert va muscler son référentiel En cuisine
Le label En cuisine d’Ecocert réfléchit à la meilleure manière de prendre en compte les nouvelles règles…
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