Nantes : mobilisation contre le plastique dans les cantines
La grogne monte chez les parents d’élèves nantais. Le Collectif de parents Cantine Responsable Nantes a mis en ligne fin octobre un « Manifeste pour une cantine saine, responsable et respectueuse de la santé des enfants et de l’environnement ». Cette pétition adressée à la maire de Nantes Johanna Rolland compte à ce jour 2 025 signataires. Elle dénonce comme « une aberration sanitaire » l’utilisation « du plastique pour cuire, réchauffer et servir les repas ». Le Collectif demande donc le remplacement rapide du plastique « par l’inox ou d’autres composants ». Il estime également que « la part de produits bios et locaux semble encore exagérément faible au sein des menus proposés » et suggère la réduction des protéines animales dans les 15 000 repas servis chaque jour par la cuisine centrale de Nantes.
