Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Enseigner la nutrition à l’école ?
20% de bio d’ici à 2022 : « horizon largement atteignable »
Didier Guillaume contre un repas végétarien imposé
Le département de l’Isère structure l’approvisionnement local
Savencia lance ses Cromesquis au Sial
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Starbucks étend son partenariat avec Alsea sur certains marchés européens
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Réduire le gaspillage alimentaire à l’école c’est possible
SBV dédie sa marque Poule et Toque à toutes les restaurations
La Société bretonne de volaille lance une marque devant devenir la référence de la volaille…
Nutrisens innove dans la lutte contre la dénutrition
Aviculture : dynamique engagée sur les indicateurs 
L’alimentation durable, un concept flou pour les convives
Faire renaître l’appétit en Ehpad
Cannes constitue un groupement de commandes
Les Hôpitaux de Paris veulent donner leurs surplus 
L’Occitanie organise une grande consultation autour de l’alimentation
Poule et Toque de SBV s’adresse aux collectivités
La réforme du CICE positive pour la restauration, négative pour l’industrie  
SBV lance la marque Poule et Toque
Restauration collective durable : Nancy s’engage à son tour
Haute-Savoie : La légumerie Lezsaisons inaugurée 
Loi Egalim : les députés LREM font le SAV dans les cantines
Avec « Partageons les saveurs », Medirest s’adapte au handicap
Sept groupes s'unissent autour du bien-être animal
L’Association végétarienne de France sensibilise les maires
Mon restau responsable : déjà 500 établissements engagés
Vers une modernisation de la commande publique
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Part du bio dans les menus : le Siresco n’a pas atteint ses objectifs
La mayonnaise 100% vegan de Soreal
Campus du Tertre : ouverture d’un nouvel espace multiservices
Des œufs à l’origine d’une intoxication alimentaire
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,89 €/litre
France, le 14/08, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,11
Œuf
11,08 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 13/08, blanc, Expédition, G (63-73 g) , MEG
+0,18
Broutarde
4,88 €/kg vif
65 - Rabastens-de-Bigorre, le 17/08, Marché en vif, Blonde d'Aquitaine, plus de 300 kg, 6-12 mois, U , FMBV
+0,10
Mangue
8,00 €/kg
Rungis, le 18/08, Grossiste, Kent, Brésil, avion , FranceAgriMer - RNM
+0,50
Maïs
241,50 €/tonne
Marché français, le 12/08, éch. oct.-déc., récolte 2026, Départ, Nord Toulouse, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
-10,00
Menthe
4,00 €/10 bottes
Rungis, le 18/08, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
286,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 12/08, Départ usine, écrémé, consommation humaine , ZuivelNL
+4,00
Bar
12,50 €/kg
Rungis, le 18/08, Grossiste, (entier), frais, aquaculture, 600-800 g, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
864,00
Marché mondial, le 17/08, , Lloyds' List
-2,00

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