Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Baisse des fabrications de produits laitiers
Rencontres de l’alimentation durable
La cuisine centrale Bordeaux-Mérignac vise le zéro plastique en 2020
Du bœuf local à l’honneur dans les écoles de Trappes
Chef de projet alimentation durable : rentrée de la 2e promotion
Le Crous de Grenoble adhère au Lundi vert
Max bio de Lactel lancé au Sirha
Max bio de Lactel lancé au Sirha
Comment maîtriser les coûts de l’achat local
Les secondes rencontres du Réseau local de Loire-Atlantique ont montré comment réduire les risques financiers…
Solide premier trimestre en Europe pour Sodexo
Les grossistes veulent déployer le logo Fruits et légumes de France
Des galettes des rois pour tous les goûts
Début d'exercice vigoureux pour Sodexo
Saint-Jacques de la Lande signe la charte « Il fait bio dans mon assiette ! »
Gilets jaunes : 4047 entreprises déposent des demandes de chômage partiel
Le logo Bleu Blanc Cœur augmente sa notoriété
100 professionnels adhèrent à la charte qualité-proximité
Le Pays d’Auray valorise ses produits locaux
Un cordon bleu haut de gamme
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local
La cuisine centrale du Siresco à Bobigny et celle de Bruz ont ouvert leurs portes à la presse fin décembre.…
Le Crous de Dijon reçoit le label Mon Restau responsable
Les Min d’Angers et de Vivy jouent la carte proximité
Un chef étoilé au service des patients du centre Léon Bérard
La viande de veau française, star du Bocuse d’or
Anne-Sophie Pic intègre le studio culinaire Servair
Paris lance un appel à projets pour des cuisines en partage
Andros se lance dans le sans résidus de pesticides
L’UniHa annonce sa stratégie d’achats pour 2019
Fresh Me Up doublement primé
Restauration commerciale bio : vers un nouveau cahier des charges
La cuisine centrale d’Orléans renforce ses approvisionnements locaux
Toutes vos cotations
Poulet
2,80 €/kg
Rungis, le 18/07, Grossiste, (cuisse et portion dos), France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Broutard
5,78 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 16/07, Marché en vif, Charolais, 250-300 kg, 6-12 mois, U , FMBV
-0,18
Poire
1,80 €/kg
Bassin Sud-Est et Roussillon, le 17/07, Expédition, Guyot, Méditerranée, biologique, caisse , FranceAgriMer - RNM
Orge fourragère
177,00 €/tonne
Marché français, le 16/07, éch. oct.-déc., récolte 2025, Départ, Seine-et-Marne, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 18/07, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
3 928,00 $/tonne
Monde, le 15/07, Expédition, 26 % mg , Global Dairy Trade
+69,00
Hareng
13,00 €/kg
Rungis, le 17/07, Grossiste, (filet), fumé, sous-vide, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 021,00
Marché mondial, le 17/07, , Lloyds' List
+379,00

Les plus lus

Publicité

Inscription Newsletter

Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Je m'abonne
A partir de 90€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio
 Testez gratuitement Les Marchés + Réussir cotations pendant 15 jours
Je teste