Incitation en faveur de la restauration des collèges
Deux-Sèvres : une prime pour le bio et le local
Le Conseil départemental des Deux-Sèvres a décidé le 24 septembre d’octroyer une aide par repas de 0,05 euro aux collèges ayant atteint un objectif de 10% de leur approvisionnement issu de l’agriculture biologique ou en conversion locale. Cette décision s’ajoute à la prime incitative de 0,10 euro supplémentaire par repas, dès lors qu’ils sont préparés avec 40% minimum de produits locaux (soit en Deux-Sèvres ou dans les départements limitrophes à une distance de 80 km du collèges) de qualité issus de l’agriculture traditionnelle ou de l’agriculture biologique. Ces produits doivent respecter le cahier des charges départemental, qui spécifie notamment le respect des saisons pour les fruits et légumes et une viande issue d’animaux de races à viande ou mixte, nés, élevés à maturité et abattus localement. Cette mesure, dont le coût global s’élève à 165 000 € pour le département, vise à accompagner les 37 collèges des Deux-Sèvres vers les objectifs fixés par la loi Alimentation. 23 des 37 collèges ont déjà dépassé 40% d’approvisionnement en produits locaux de qualité issus de l’agriculture traditionnelle ou biologique dans la préparation de leurs repas. Quatre collèges affichaient au 1er semestre 2018 un pourcentage supérieur à 30%. La moyenne des collèges était à 42,23% d’achat local.
