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Protéines végétales

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
Nicolas Crabot, cofondateur d'Atelier Sarrasin. © Atelier Sarrasin
La filière sarrasin française se développe
Atelier Sarrasin contribue au développement de la filière sarrasin française qui se cherche et se développe…
Les principaux fournisseurs de viande se sont aussi lancés dans le végétal. © Y. B.
Que trouve-t-on dans les substituts végétaux ?
Si le blé et le soja représentent plus des deux tiers des ingrédients des substituts de produits animaux, la…
Jérôme Foucault, président de l’Adepale. © Adepale
L’Adepale quitte l’Ania et rejoint la CPME
La CPME et l’Adepale créent la CPME alimentaire afin d’être mieux entendu par le gouvernement et la grande…
Agores et AFDN militent pour la mise en œuvre d'ingrédients simples, ici la féverole. © Y. B.
Alerte sur les aliments ultra-transformés
S’appuyant sur l’expertise croisée de leurs adhérents, les deux associations Agores et AFDN continuent à…
 © Heura
La viande végétale Heura arrive en France
La start-up Heura est en phase de test à Franprix, avant un déploiement national, et discute avec Monoprix et…
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