Protéines alternatives : ADM investit au capital d’Air Protein

ADM, Barclays PLS et le fonds d’investissement de Google (GV) ont participé au financement de 32 millions de dollars pour Air Protein, start-up américaine développant des protéines alternatives à la viande à partir d’un processus de fermentation combinant du CO2, de l’oxygène, de l’azote et de l’eau. La technologie d’Air Protein est « alignée sur la mission plus large d’ADM de développer des produits innovants pour répondre à la demande mondiale croissante d’aliments et de boissons nourrissants », a déclaré Darren Streiler, directeur des investissements d’ADM Ventures, dans un communiqué. Une partie du financement « sera utilisée pour accélérer les demandes d’autorisations auprès de la FDA, le développement et la commercialisation de produits », a-t-il déclaré.