Projet néerlandais de protéines de feuilles de betterave

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le lun 15/02/2021 - 13:07 - Par Rédaction Réussir

Le groupe sucrier néerlandais Cosun envisage de construire une usine destinée à extraire les protéines des feuilles de betteraves, rapporte la lettre d’information de l’interprofession française du sucre de betterave, AIBS. Ces protéines végétales pourraient être utilisées dans la production de substituts de viande ou d’autres produits. Depuis deux ans, Cosun expérimente l’extraction de protéines à partir des feuilles de betteraves sur son site de Dinteloord. L’usine que le groupe prévoit de construire pourra aussi extraire des protéines de luzerne, en plus des feuilles de betteraves. Les résidus des feuilles pourront être fermentés pour obtenir du biogaz. Cosun attend l’autorisation des autorités européennes et doit réaliser des tests supplémentaires sur l’application de ces protéines végétales.

Métier