Poulpe : la bulle a éclaté
L’envolée des prix des poulpes et pieuvres en 2018 sur fond de bonne demande et de chute de l’offre a fini par lasser les acheteurs. Ce sont notamment les restaurateurs espagnols et portugais qui ont jeté l’éponge et sorti le poulpe de leur carte. Les prix ont commencé à reculer fin 2018. En 2019, on annonce un peu plus d’offre marocaine mais surtout mauritanienne, néanmoins la FAO estime que le marché restera très tendu.
