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Pêche
Les espèces invasives d’eau douce : une opportunité ?

FranceAgriMer a récemment publié une étude sur le potentiel de valorisation économique des espèces invasives d’eau douce, comme le silure ou les écrevisses américaines.

© DR

La pêche en eau douce est un milieu à plusieurs visages, avec de nombreux pêcheurs de loisir (3 millions en France) et quelques professionnels, plus ou moins structurés, dont les débouchés et les modèles varient beaucoup en fonction des régions. D’après une enquête réalisée par AND International pour FranceAgriMer, la vente à des mareyeurs est le débouché majoritaire (52 %) de cette activité, devant celle aux restaurants (20,4 %) et la vente directe (12,4 %), mais les disparités sont très importantes selon les bassins.

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