La Chine est une plaque tournante dans le secteur des produits de la mer, (cliquez ici pour retrouver l'infographie) certains produits pêchés par des entreprises européennes ou américaines y étant acheminés pour être transformés grâce à des coûts de main-d’œuvre très compétitifs avant d’être réexpédiés. Mais les échanges sont en pleine mutation. Depuis l’année dernière, les autorités chinoises ont entamé une lutte contre la contrebande et les douanes multiplient les interventions. L’an dernier, les importations chinoises de produits de la mer ont ainsi bondi de 44 %, à 11,9 milliards de dollars. C’est la plus forte augmentation de tous les produits alimentaires. Selon une analyse Undercurrent, le Vietnam expédiait illégalement 5 milliards de dollars de produits de la mer vers la Chine en 2016. À l’inverse, les exportations chinoises n’ont progressé que de 3 %, la hausse des coûts liés à la main-d’œuvre et la plus forte demande intérieure.
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