Céphalopodes : les prix ont doublé en deux ans
Une demande en plein essor et des ressources en chute libre, le marché des pieuvres et des calmars se tend fortement. La FAO alerte sur l’urgence d’une exploitation plus raisonnée des ressources sur ces espèces. Les débarquements de pieuvres dans les principales régions (Espagne, Maroc, Mauritanie) ont été limités et les prix ont bondi, sous l’effet de la demande galopante aux États-Unis, au Japon et en Europe. La situation semble encore plus tendue sur le calmar avec des stocks au plus bas. Dans l’ensemble, les prix des céphalopodes ont doublé en deux ans, alerte la FAO.
