Farines de poisson : le Pérou reste leader
Le Pérou a exporté plus de 950 000 tonnes de farines de poissons sur les trois premiers trimestres de 2018, soit autant qu’en 2017 mais 70 % de plus qu’en 2016, selon la FAO. Alors que l’Asie produit 90 % de l’aquaculture mondiale, les clients du Pérou sont sans surprise à rechercher dans cette partie du globe. Ainsi la Chine est le débouché de plus de 80 % des exportations péruviennes, suivent le Japon et le Vietnam (respectivement 4 % et 3 %). Le Chili et le Danemark sont les deux autres principaux exportateurs mondiaux, le Chili étant lui aussi tourné vers l’Asie tandis que les ventes du Danemark se concentrent dans les pays voisins.
