La coquille Saint-Jacques très attractive cette année
La campagne de coquille Saint-Jacques a été prolifique cette année, les gisements ayant été reconstitués grâce à une gestion durable des ressources selon les pêcheurs. La pêche est terminée en baie de Seine depuis fin mars et s’arrêtera le 14 mai au large de la baie de Seine et dans la Manche. Les débarquements ne sont pas encore disponibles mais les chiffres devraient atteindre des records. Une abondance qui n’a pas été sans effet sur les cours, très bas cette année. Même lors des fêtes de fin d’année, ils ont peiné à remonter, plombés notamment par le mouvement des gilets jaunes et les blocages. Cette baisse a été ressentie par le consommateur puisque le prix moyen d’achat des coquilles entières en février se situait 15 % sous son niveau de l’an dernier, à 5,04 €kg. Une aubaine pour le consommateur qui a augmenté ses achats de 75 %, selon FranceAgriMer-Kantar.
