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Toute l'actualité de la catégorie Consommation

Consommation

 © Amy Stephenson from New York, ...
Seitan : une croissance perturbée par la Covid-19
En 2019, selon Index box, le marché européen du seitan (riche en protéines végétales et fabriqué à partir du…
La hausse des prix du haché n'a pas fait baisser les ventes. © Moerschy de Pixabay
Où va le bœuf ? De plus en plus dans le haché !
À l’occasion du Grand Angle Viande, l’Idele a présenté une mise à jour de son étude « où va le bœuf » qui…
 © VIVIANE MONCONDUIT de Pixabay
[Coronavirus] Baisse des ventes de viennoiseries
La Feb (Fédération des entreprises de boulangerie) publie les résultats de son observatoire des ventes en…
Les Français fondus de fromages à cuire
Les fromages à fondre, comme la raclette et la tartiflette sont de plus en plus populaires. Gages de…
Au Royaume-Uni, les dépenses de livraison de repas sont passées de 200 millions de dollars par mois, en 2019, à 800 millions de dollars, au deuxième trimestre 2020. © Kai Pilger de Pixabay
La livraison à domicile pourra-t-elle sauver la restauration ?
La Covid-19 a causé des pertes colossales dans le domaine de la restauration hors domicile. Pour continuer d’…
L'UE exporte plus de 100 000 t de fromage à pizza. © marckbass8 sur Pixabay
La pizza, marché clé pour le fromage
Un quart du fromage fabriqué dans le monde ira garnir une pizza. Même si ce marché reste en croissance, il…
Le logo bio, le plus célèbre logo d'Europe
Selon la commission européenne, le logo « agriculture biologique » serait le plus reconnu par les Européens…
Avec des ventes globales en progression de 2,2% de janvier à octobre, le secteur dispose de nouveaux relais de croissance. © Adepale
De nouvelles occasions s’ouvrent pour le traiteur frais
Face aux nouveaux comportements et attentes des consommateurs, le secteur du traiteur frais doit s’adapter…
Viande bio : 7 Français sur 10 en consomment parfois
96 % des Français consomment de la viande, dont 85 % au moins un fois par semaine. Parmi eux, 72 %…
 © Dirk Wohlrabe de Pixabay
Les vins rouges ont davantage souffert de la Covid
Les ventes de vins tranquilles en grande distribution ont reculé de 2,1 % en volume (8,5 millions d’…
Xavier Terlet, directeur général de ProtéinesXTC. © Something Pink Studio - ...
Innovations mondiales : plaisir, santé et éthique en force
Si la praticité est devenue un dû pour le consommateur, pour le séduire, les innovations alimentaires portent…
 © Silviarita de Pixabay
Les arômes alimentaires naturels bien perçus
« Les consommateurs ont une vision très positive des arômes naturels, qui pour eux retiennent l’essence du…
Les résolutions des Français pour l'environnement n’ont quasi pas changé avec la crise sanitaire. © Alexas_Fotos de Pixabay
Le mieux-manger survivra-t-il à la crise  ?
La Covid-19 ne semble pas avoir atténué les résolutions des Français de manger des produits sains et…
 © Ipsos
Fracture de la consommation entre Paris et le reste du pays
Selon le baromètre shopper 2020 de Ipsos, une forte fracture de consommation se dessine entre Paris et le…
 © Free-Photos de Pixabay
Moins d’1 jeune sur 3 cuisine fruits et légumes frais
67 % des Français cuisinent tous les jours ou presque, selon un sondage Ifop pour Interfel. Parmi ces foyers…
 © Commission Européenne
Le circuit court un critère d’achat important pour 9 Européens sur 10
Acheter ses aliments en circuit court est un critère « important » pour près de neuf européens sur dix, à en…
Rungis chez vous séduit les Franciliens
Né en réponse à la crise sanitaire, le concept Rungis Chez Vous, qui propose la livraison de fruits et…
 © Pixabay
La crise covid, accélération ou rupture des tendances ? 
Une étude de FranceAgriMer se penche sur l’impact de la crise sanitaire sur les habitudes alimentaires des…
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