Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
La Fédération CGT commerce services appelle à une mobilisation le 10 décembre. © Cheick Saidou / Min.Agri.Fr
10 000 emplois menacés dans la restauration collective, selon la CGT
© Pascal Xicluna / ...
Les cantines s’engagent : la ville de Vendôme retenue
Le personnel de la ville étant très affecté par la Covid-19, la ville de Grenoble demande aux familles de retirer leurs enfants de la cantine un jour par semaine. © Grenoble.fr
Face à la Covid-19, Grenoble réorganise sa restauration scolaire
Convivio-Mille et un repas
Face à la crise, Convivio et Mille et Un Repas s'allient [mis à jour]
Dénutrition en Ehpad : Omeris et Nutrisens s’associent
Dénutrition en Ehpad : Omeris et Nutrisens s’associent
Le livret de recettes met en avant les légumes secs. © Pascal Xicluna / ...
Menu végétarien : le CNRC publie un livret de recettes
La nouvelle cuisine centrale représente un investissement de 4 millions d'euros TTC. © Laborderie Taulier Architecte
Construction d’une nouvelle cuisine centrale à Castelsarrasin
© Pixabay
[Confinement] Les restaurants veulent la même dérogation que les cantines
© Sodexo
Sodexo teste la livraison par robot
© I-lunch
[Confinement] La start-up I-lunch adapte son offre au télétravail
Agores et AFDN militent pour la mise en œuvre d'ingrédients simples, ici la féverole. © Y. B.
Alerte sur les aliments ultra-transformés
S’appuyant sur l’expertise croisée de leurs adhérents, les deux associations Agores et AFDN continuent à…
La cuisine centrale de Saint-Leu-La-Forêt produit jusqu'à 500 repas par jour pour les Valdoisiens en difficulté. © Youtube
[Covid-19] La cuisine centrale du Val d’Oise aide les plus démunis
Sèvres anticipe les objectifs de la loi Egalim. © DR
Sèvres s’engage pour les produits de qualité et bios
Cité marine déploie sa gamme végétarienne
Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior. © Patrick Gaillardin
[Covid-19] un milliard d’euros de chiffre d’affaires en moins pour Elior
Début octobre, le collège de l'Evre a obtenu une nouvelle garantie Mon restau responsable pour deux ans. © Collège de l'Evre
Mon restau responsable : le collège de l’Evre se réengage
Montreuil s'associe à la Fondation Abbé-Pierre et à la SAS Les Cuistots migrateurs pour confectionner 300 repas par jour pour les résidents des foyers de travailleurs migrants. © Guillaume Czerw
Montreuil organise l’aide alimentaire pour les plus démunis
© Thierry Houyel
Le Cotentin recherche un opérateur de restauration collective
Denis Machuel, DG de Sodexo, se montre confiant dans la capacité du groupe à s'adapter au nouvel environnement. © Sodexo
Sodexo précise son plan de transformation face à la crise
Valérie Pécresse, présidente de la région Ile-de-France hier sur Europe 1. © Capture d'écran Europe 1
Cantines : 60% des lycées franciliens ne pourront pas respecter le protocole
Le masque doit être porté par les élèves et le personnel dans la cantine en dehors de toute prise d'aliment ou de boisson. © Pixabay
Un nouveau protocole pour la restauration scolaire
21 restaurants d’entreprises de Paris La Défense à la pointe sur l’anti-gaspi
Noostrim va lancer des barquettes réutilisables
Elior présentait dans un laboratoire éphémère installé à La Défense ses nouvelles innovations. © A.-S. L.
Elior se renouvelle pour se relever en entreprise
Au cœur d’un laboratoire éphémère, Elior a présenté le 26 octobre son offre de restauration collective…
L'Ile-de-France dispose de 50% des parts de la Plateforme d'approvisionnement de la restauration scolaire de l'Est francilien. © DR
La plateforme d’approvisionnement de l’Est francilien prend forme
Quelles nouveautés pour le label Ecocert en cuisine
Marie-Cécile Rollin, directrice générale de Restau’co. © Restau'co
Restauration collective : « la bonne volonté, seule, ne suffit pas »
La majorité des emplois supprimés chez Sodexo seront concentrés sur le segment services aux entreprises. © Sodexo
Sodexo annonce la suppression de 2083 postes en France
© Popchef
Zéro déchet : Popchef se rapproche de Pyxo
Cette nuit, Dominique Potier, député PS, défendant une prime à la restauration collective. © Assemblée nationale
La prime aux cantines rejetée par les députés en séance
Toutes vos cotations
Œuf
9,60 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 05/08, brun, Production, cage, 45-50 g , Kruisem
-0,03
Veau
510,00 €/tête
15 - Mauriac, le 04/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races à viande (Limousins ou Blonds), femelle, R , FMBV
=
Nectarine
2,60 €/kg
Min de Lyon, le 08/08, Grossiste, chair jaune, France, cat. I, A , FranceAgriMer - RNM
+0,10
Graines de soja
770,00 - 780,00 €/tonne
Marché français, le 06/08, éch. août, récolte 2024, Rendu, France, Alim. animale, UE et non UE, bio , La Dépêche - Le Petit Meunier
Aneth
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 08/08, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
4 012,00 $/tonne
Monde, le 05/08, Expédition, 26 % mg , Global Dairy Trade
+84,00
Dorade
9,50 €/kg
Rungis, le 08/08, Grossiste, grise, 500-800 g, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
680,00
Marché mondial, le 07/08, , Lloyds' List
+4,00

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