Restauration collective
Face à la crise, Convivio et Mille et Un Repas s'allient [mis à jour]

Publié le 18 novembre 2020 - Par
Thierry Goussin
Convivio-Mille et un repas
Jean-François Geolier, PDG de Mille et Un Repas et Grégory Renou, PDG de Convivio
© DR

Un mouvement de concentration dans le secteur de la restauration collective, ébranlé par la crise sanitaire, s'ébauche. Les groupes familiaux Convivio et Mille et Un Repas, membres du Top 10 national des indépendants, ont annoncé le 16 novembre leur alliance dans un communiqué. « Nous avons imaginé ce rapprochement suite à la crise qui a secoué toute notre profession », souligne Jean-Frédéric Geolier, PDG de Mille et Un Repas. Convivio est devenu majoritaire dans Mille et Un Repas.

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Œuf
6,69 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 24/11, brun, Production, au sol, 65-70 g
=
Génisse
2,70 €/kg vif
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 25/11, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, 24-36 mois, U
=
Céleri-rave
0,98 €/pièce
Bassin Centre-Ouest, le 27/11, Expédition, Centre-Ouest, plateau de 10
=
Tourteaux de soja
452,00 €/tonne
Marché français, le 26/11, Départ, Huningue/Ottmarsheim, 48%
+2,00
Basilic
12,00 €/8 pièces
Min de Marseille, le 26/11, Grossiste, France, colis de 8
=
Beurre
3 400,00 €/tonne
Allemagne, le 25/11, vrac, Deutsche Markenbutter
-0,73 %
Éperlan
6,98 €/kg
33 - Arcachon, le 26/11, Criée
Baltic Supramax Index (BSI)
995,00
Marché mondial, le 25/11,
+22,00

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