Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Nutriscore
Ansamble teste le Nutri-Score chez Yves Rocher
Le ticket a été fixé à 1 euro pour les boursiers. © Crous Grenoble
Rentrée 2020 : les resto’U adaptent leur restauration
Deux formats sont proposés : le plateau-repas (entrée, plat, dessert) et la vente au détail de portions individuelles. © Nutrisens
Nutrisens sécurise la prise en charge des personnes allergiques
Pour faciliter la prise en charge des personnes souffrant d’allergies alimentaires, Nutrisens a développé une…
Des pommes de terre locales pour les collèges de Yvelines
Lycée Albert Châtelet
Le lycée Albert Châtelet de Douai choisi en exemple
Interbev Sirha
Interbev promeut des viandes plus durables
Deux menus végétariens par semaine permettrait de réduire de 28 à 38% les émissions de GES, selon une étude menée par Greenpeace. © Elior- Chelles
Greenpeace demande deux menus végétariens par semaine
Ces guides s'adressent aux cuisiniers des services de restauration collective et à leurs fournisseurs. © IBB
Sept guides pour un approvisionnement de qualité en Bretagne
Le salon Restau’Co confirme sa tenue
Les pâtes HVE d’Alpina Savoie
Restau'Co et FNH regrettent que la restauration à l'hôpital et en Ehpad ne soit pas concernée par les mesures du plan de relance. © Pascal Xicluna
Plan de relance : une grande partie de la restauration collective oubliée
Territoire Bio Engagé, levier de développement
Une enveloppe de 50 M€ doit aider les petites communes à remplir les objectifs de la loi Egalim. © Cheick Saidou / ...
Plan de relance : un soutien prévu aux cantines
Scolarest se positionne à Limoges
Le Crous des Pays de la Loire rouvre la totalité de ses cinquante structures avec un protocole et un dispositif adaptés. © Crous Pays de la Loire
A Nantes, le Crous adapte sa restauration au contexte sanitaire
Des lycées, collèges et écoles se sont notamment engagée à acheter durant les 4 prochains mois 6 tonnes de Maroilles. © Région Hauts-de-France
La restauration collective solidaire des filières agricoles
© Pixabay
Le raisin de table à l’honneur chez Elior
© compte twitter de Michaël ...
Le maire de Montpellier veut « petites unités de cuisine de proximité »
Personnel, collégiens et lycéens doivent porter le masque lors de leurs déplacement dans les restaurants scolaires. © Pixabay
Recommandations ministérielles pour le redémarrage des cantines
Bel Foodservice élargit son offre bio 
A droite, Philippe Guillemot, DG d'Elior Group annonçant hier sur RTL le déploiement du Nutri-Score.
Elior déploie le Nutri-Score dans ses cantines scolaires
Le label Territoire Bio Engagé s’étend
Les 15 structures retenues par l'Ademe bénéficieront gratuitement de l'aide d'un prestataire. © agriculture.gouv.fr
L’Ademe lance l’appel à projet « les cantines s’engagent »
Rentrée : des mesures localisées pourront être décidées
Philippe Bouyssou, maire d’Ivry-sur-Seine, succède à la présidence du Siresco à Jacqueline Spiro pour quatre ans. © Siresco
Un nouveau président pour un changement de modèle au Siresco
A partir de septembre, 14 produits locaux seront accessibles aux restaurants scolaires des lycées franciliens. © Région Ile-de-France
14 produits locaux servis dans les lycées franciliens à la rentrée
© Département Côte d'Or
Côte d’or abaisse le prix du repas au collège à 2€
Sodexo annonce lle port du masque et des gants systématique lors de la préparation et du service des repas. © Cheick Saidou / ...
Comment Sodexo se prépare à la rentrée scolaire
St Michel innove pour le dessert
La participation physique des élèves à la classe redevient la norme à compter du 1er septembre. © Pixabay
Rentrée scolaire : masques obligatoires dans les lycées et collèges mais plus de distanciation sociale
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,38 €/litre
France, le 18/09, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,04
Œuf
8,09 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 22/09, blanc, Production, cage, 50-55 g , Kruisem
+0,20
Broutard
5,27 €/kg vif
15 - Mauriac, le 21/09, Marché en vif, Croisé, 250-300 kg, 6-12 mois, U , FMBV
-0,08
Haricot vert
2,55 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 23/09, Grossiste, vert, France, cat. I, fin , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
225,00 €/tonne
Marché français, le 23/09, éch. avr.-juin, récolte 2026, Fob, Moselle, fourrager, 72 kg/hl , La Dépêche - Le Petit Meunier
Piment
3,50 €/kg
Min de Lyon, le 24/09, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
=
Gouda
3 525,00 €/tonne
Allemagne, le 23/09, 45 % - 48 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
+0,71 %
Saumon
36,00 €/kg
Rungis, le 24/09, Grossiste, (filet), fumé, aquaculture, tranché-reconstitué, sous-vide, 1-2 kg, Ecosse , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 778,00
Marché mondial, le 23/09, , Lloyds' List
+2,00

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