Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
La start-up propose un système de réservation en ligne des repas en restauration collective afin de réduire le gaspillage alimentaire.
Meal Canteen labellisé par la Fondation Solar Impulse
Les cantines du 17e proposent des bowls
Lancement du programme Rise with Sodexo
A partir du 2 juin, la cuisine centrale de Nantes distribuera aux élèves des repas froids et variés.
La cuisine centrale de Nantes proposera des repas froids et variés
Sur le mois de mars, le groupe a vu ses revenus reculer de 19% en Amérique du Nord et de 30% en Europe.
« Le Covid-19 offre des opportunités à moyen terme », selon Compass
« Vivent les restos », Sodexo vient en aide aux restaurateurs
Recul du bénéfice de Compass au premier semestre
Lucie Basch fondatrice et présidente de Too Good To Go
Too Good To Go réduit le gaspillage chez les grossistes
4000 collèges doivent accueillir 150 000 jeunes de 6e et 5e aujourd'hui. © Département de la Drôme
Les cantines des collèges sont prêtes à rouvrir
Des séparateurs de table pour les Ehpad
Marie-Cécile Rollin, directrice de Restau'co. © DR
« La restauration collective s’adapte aux situations »
Eurest a mis des marquages au sol dans les restaurants pour favoriser la distanciation physique.
Eurest prêt à rouvrir les restaurants d’entreprise
La cuisine du Mans sert des repas froids
Emmanuel Saulou, codirigeant de Restoria. © DR
Le made in France, « c’est notre terrain de jeu »
Le groupe de restauration collective Restoria, installé à Angers, revendique son approvisionnement 100…
Julien Aigouy, responsable de la restauration municipale de Millau. © DR
Gérer les stocks et soutenir les producteurs
Congélation, drive, portages de repas ou dons aux associations : les collectivités territoriales multiplient…
Philippe Pont-Nourat
Réouverture des écoles : les sociétés de restauration sur le pont
Consignes de sécurité pour la restauration scolaire
Les produits qui ont été congelés devront être cuits et servis en priorité, rappellent l'AFDN et Agores. © Y.B.
« Le menu unique est une bonne option », selon l’AFDN et Agores
© Cheick Saidou / ...
L’excédent défini en restauration collective
De gauche à droite : Adrien Verhack et Vincent Dupied, cofondateurs de Dejbox. © DR
DejBox offre une alternative à la restauration d’entreprise
Valérie Pécresse, présidente de la région Ile-de-France, hier lors d'une visioconférence.
La région Ile-de-France crée un programme alimentaire régional   
Les paniers sont constitués de denrées d'épicerie ayant une longue durée de conservation.
Le Crous des Pays de la Loire distribue des paniers alimentaires
Covid-19 : la Ville de Nantes aide les familles
La légumerie de l’Ariège s’engage vers la certification bio
Philippe Guillemot, directeur général du groupe Elior. © Patrick Gaillardin / Hans ...
Elior s’attend à une baisse de 30% de résultat sur l’exercice
Coronavirus : Newrest, Servair et LSGgroup unissent leurs voix
Le protocole recommande de préférer la prise de repas dans les classes plutôt qu'en réfectoire.
Déconfinement : le mode d’emploi pour la restauration scolaire
© Pascal Xicluna / Min.Agri.Fr
74 députés demandent un critère de préférence locale
FNSEA et JA soutiennent l'initiative d'Interbev et Anvol pour un assouplissement des règles de la commande publique. © Cheick Saidou / ...
FNSEA et JA appellent la restauration collective à acheter français
Vers des paniers repas en classe ?
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,89 €/litre
France, le 31/07, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,02
Œuf
9,21 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 04/08, blanc, Production, au sol, 50-55 g , Kruisem
-0,24
Broutarde
5,56 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 05/08, Marché en vif, Limousine, 200-250 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Noisette
6,00 €/kg
Rungis, le 06/08, Grossiste, fraîche, France , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
254,00 €/tonne
Hambourg, le 04/08, Franco, Hambourg, importation , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
0,78 €/botte
Min de Nantes, le 06/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
134,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 05/08, Départ usine, vrac , ZuivelNL
=
Encornet
14,00 €/kg
Rungis, le 06/08, Grossiste, (entier), congelé, petit, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
879,00
Marché mondial, le 05/08, , Lloyds' List
-2,00

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