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Cotations
Champignon
Grossiste, de Paris, France, pied coupé, cat. I, plateau
3,55 €/kg
-0,10
Min de Bordeaux, le 17/05
Encornet
Grossiste, frais, moyen, France
16,50 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Sandre
Grossiste, (entier), gros, import
12,50 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Praire
Grossiste, France
14,00 €/kg
=
Rungis, le 17/05
Sandre
Grossiste, (filet), moyen, import
12,00 €/kg
=
Rungis, le 17/05
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Œuf
10,51 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 14/05, blanc, Production, au sol, 60-65 g
-0,02
Veau
175,00 €/tête
53 - Château-Gontier, le 16/05, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés races à viande (mère race à viande X mâle race à viande), mâle, O
=
Laitue
0,76 €/pièce
Bassin Sud-Est et Roussillon, le 16/05, Expédition, Batavia, blonde, Méditerranée, biologique, colis de 12
+0,03
Sarrasin
850,00 - 1 100,00 €/tonne
Marché français, le 16/05, éch. mai, récolte 2023, France, bio
Persil
3,50 €/kg
Min de Nantes, le 17/05, Grossiste, frisé, France
=
Poudre de lactosérum
970,00 €/tonne
Allemagne, le 15/05, emballé, doux, consommation humaine
Grenouille
52,00 €/kg
Rungis, le 17/05, Grossiste, (cuisse), import
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 845,00
Marché mondial, le 16/05,
-60,00
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