Nutrition
Elior déploie le Nutri-Score dans ses cantines scolaires
La veille de la rentrée scolaire 2020, le groupe Elior annonce dans un communiqué le déploiement du Nutri-Score dans ses cantines scolaires. Après une expérimentation lancée à l’automne 2019 dans deux sites parisiens, avec l’aide des équipes du professeur Serge Hercberg et du docteur Chantal Julia, le groupe a décidé de le mettre en place progressivement dès ce mois de septembre le Nutri-Score dans l’ensemble de ses restaurants scolaires. D’abord déployé dans quelques établissements pilotes, puis dans les lycées et l’enseignement supérieur, le Nutri-Score sera progressivement généralisé. La mise en œuvre se fera via un affichage de proximité dans les cantines des lycées, accompagné d’un dispositif d’information pour rappeler aux jeunes l’importance d’une alimentation variée qui allie besoins nutritionnels et plaisir. « Pour les parents, elle se fera via l’affichage de proximité à l’extérieur des établissements et à partir de janvier, cette information sera disponible sur l’application mobile d’Elior à destination des familles », précise Elior dans le communiqué. « Face à la situation sanitaire que nous connaissons et aux inégalités alimentaires qu’elle peut parfois creuser, notre responsabilité de restaurateur social est plus que jamais de garantir une alimentation saine et équilibrée à tous les enfants. C’est pourquoi j’ai souhaité accélérer le déploiement du Nutri-Score dans nos cantines », commente Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group.
