Restauration responsable

14 produits locaux servis dans les lycées franciliens à la rentrée

La Région Ile-de-France s’est donnée pour objectif d’ici à 2024 que 100% des lycées franciliens soient approvisionnés avec des produits locaux, dont 50% de produits bios, rappelle le conseil régional dans son dossier de presse de rentrée. En 2019, la région a généralisé l’introduction du bio à l’ensemble des 465 lycées publics. Elle finance également un supplément de 21 centimes pour chaque repas afin d’inciter les établissements à utiliser en priorité des produits biologiques régionaux. Nouvelle étape : dès la rentrée de septembre la région affirme « donner les moyens à tous les lycées franciliens d’accéder à 14 produits locaux et de qualité, dont certains seront bios ».