Aller au contenu principal
Toute l'actualité de la catégorie Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
Découvrez les Marchés pour 1€ le 1er mois puis 66,50€/mois. Sans engagement.
Je profite de l'offre
Menu filière
reussir.fr
BIO
BOVINS VIANDE
CHÈVRE
FRUITS & LÉGUMES
GRANDES CULTURES
LA DEPECHE
LAIT
LES MARCHÉS
MACHINISME
PÂTRE
PORC
VIGNE
VOLAILLES
Welcome
Les Marchés
Les Marchés : le média des acheteurs et vendeurs de produits alimentaires
User account menu
Je m’inscris à la newsletter
Je m'abonne
Je me connecte
Navigation principale
Actu
Les acteurs de l'agroalimentaire
Viandes
Volailles-Oeufs
Charcuterie-Traiteur
Produits laitiers
Fruits et Légumes
Épicerie
Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
Produits de la mer
Surgelés
Alimentation Animale-Céréales
Carnet
Autres filières
Marchés
Viandes
Fruits et Légumes
Produits laitiers
Matières premières
Volailles-Oeufs
Produits de la mer
Consommation
Autres produits
Collectivités
Réglementation
Bio
Métier
Edito
Infographie
Menu autres
Petites annonces
Infographie
Menu autres
Petites annonces
Publicité
Cotations
Aubergine
Grossiste, France, cat. I
2,00 €/kg
=
Min de Nantes, le 27/05
Poulet
Grossiste, (filet), U. E., standard
5,80 €/kg
=
Rungis, le 27/05
Œuf
Grossiste, M (53-63 g), cat. A, France, colis de 360
12,70 €/100 pièces
=
Rungis, le 27/05
Agneau
Grossiste, (carcasse), gras, 16-22 kg, U. E., U
7,80 €/kg
=
Rungis, le 27/05
Agneau
Grossiste, (carcasse), très gras, 16-22 kg, France, R
7,40 €/kg
=
Rungis, le 27/05
Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie
Mondelez confirme son investissement de 50 millions d'euros à Jussy
28 juin 2021
Pour soutenir sa croissance sur le marché des biscuits, le groupe Mondelez International confirme son…
BVP : InVivo présente son plan pour redynamiser Neuhauser
19 mai 2022
Le groupe InVivo vient de présenter son plan pour relancer l'activité de Neuhauser, entité acquise par le…
Incendie maîtrisé chez Bridor en Mayenne
28 avril 2022
Un « incident de process », selon le directeur de la boulangerie industrielle Bridor de Louverné (Mayenne), a…
Alexandre Poncet, nouveau directeur des relations institutionnelles de Limagrain
21 avril 2022
Le groupe Limagrain annonce la nomination d'Alexandre Poncet à la direction de la communication et des…
Mademoiselle Desserts rachète un entrepôt Stef en Dordogne
23 mars 2022
Le fabricant de pâtisseries surgelées Mademoiselle Desserts a racheté un entrepôt, auprès du groupe Stef,…
La meunerie italienne réclame son blé hongrois
14 mars 2022
L’industrie meunière d’Italie proteste contre la décision hongroise de suspendre les exportations de blé…
Titres restaurants : jusqu’à 38 euros et aussi le week-end jusqu’à fin juin
24 février 2022
Les dépenses des salariés au restaurant restent encouragées encore 4 mois par un haut plafond journalier…
Pomme de Pain veut doubler son réseau d’ici 5 ans
16 février 2022
Le groupe Pomme de Pain veut renforcer son maillage territorial en doublant son nombre de points de vente d’…
Le Duff boucle le rachat de Frial
04 janvier 2022
Après être entré en négociations exclusives en novembre 2021, le groupe Le Duff a finalisé l’acquisition de…
La Mie Câline renforce ses approvisionnements responsables
24 décembre 2021
La chaîne de boulangeries La Mie Câline progresse dans sa politique d’achats responsables et sa RSE plus…
Coûts de production, manque de main d’œuvre : les entreprises de la Boulangerie Pâtisserie alertent
07 décembre 2021
La Fédération des entreprises de la boulangerie/pâtisserie (Feb), lance un appel à ses clients dans un…
La Mie câline dévoile son plan pour 2025
24 novembre 2021
Le réseau de terminal de cuisson a dévoilé ses travaux RSE de ces dernières années grâce auxquels l'…
L'acquisition de Soufflet par InVivo autorisée par la Commission européenne
23 novembre 2021
La Commission européenne vient d'annoncer, le 22 novembre, avoir autorisé l'acquisition de Soufflet par le…
Alerte sur le coût des levures
19 novembre 2021
L’industrie de la levure signale qu’elle est aussi touchée par la hausse des matières premières et des…
Carrefour signe deux nouvelles filières biologiques sur le sarrasin et l'abricot
29 octobre 2021
Carrefour annonce avoir signé deux nouvelles filières biologiques françaises sur les abricots et le sarrasin.
Le groupe Soufflet récompensé par EcoVadis pour sa performance RSE
22 octobre 2021
Le programme RSE du groupe Soufflet We Do Fair est récompensé par l’évaluation d’EcoVadis, qui attribue…
Les Moulins Familiaux lancent le Vertubio
04 octobre 2021
Les Moulins Familiaux s’ancrent d’autant plus dans la nutrition avec leur nouveau pain VertuBio qui réunit…
Eurogerm signe avec EcoVadis pour des approvisionnements responsables
30 septembre 2021
Eurogerm a signé un contrat avec EcoVadis, une plateforme d'évaluation des performances RSE et achats…
Soufflet ouvre une nouvelle filiale AIT East Africa à Nairobi
29 septembre 2021
Le groupe meunier Soufflet implante au Kenya une société qui va promouvoir des ingrédients sur-mesure dans l’…
Naturellement gourmand repris par Hafner
08 septembre 2021
Le groupe ligérien Hafner a racheté Naturellement gourmand, spécialiste de la pâtisserie fraîche, des crêpes…
Système U élargit son CFA aux métiers de la boulangerie et de la poissonnerie
01 septembre 2021
L’enseigne U va accueillir des apprentis en formation aux métiers de boulangerie et de poissonnerie pour…
Mondelez a poursuivi sa croissance au second trimestre 2021
28 juillet 2021
Le chiffre d’affaires de Mondelez est en croissance sur ce second trimestre, +12,4% par rapport à l'année…
Bimbo QSR investit dans une ligne de production de pains English Muffins
13 juillet 2021
Bimbo QSR a investi 10 millions d’euros dans une ligne de production de pains English Muffins sur son site d’…
Vivescia et Moulin de Signy-l’Abbaye signent un contrat triennal
07 juillet 2021
Le Moulin de Signy-l’Abbaye et le groupe coopératif Vivescia, implantés sur le même territoire, se sont…
La Boulangère s’épanouit dans le sport au féminin
07 juillet 2021
L’entreprise La Boulangère et la marque La Boulangère Bio profitent autant de leurs engagements auprès de…
Arterris oriente la production des Moulins Pyrénéens vers le blé CRC et bio
06 juillet 2021
D’ici à trois ans, Arterris et Les Moulins Pyrénéens veulent valoriser de 8 à 10 000 tonnes de blé issue de…
Limagrain Ingredients promeut la fibre en Europe
02 juillet 2021
Le fournisseur d’ingrédients du groupe Limagrain s’appuie sur le Crédoc pour mieux promouvoir des farines…
Novepan-Bionatis acquiert Les Ateliers du pain
02 juillet 2021
Installée à Montans (Tarn), la société Les Ateliers du pain rejoint le groupe Novepan-Bionatis. Elle est…
Mondelez confirme son investissement de 50 millions d'euros à Jussy
28 juin 2021
Pour soutenir sa croissance sur le marché des biscuits, le groupe Mondelez International confirme son…
Système U officialise la construction de la filière blé U
22 juin 2021
Système U, les coopératives Cavac et La Tricherie, la Minoterie Planchot et Brio'gel officialisent la…
Bridor et Pierre Hermé lancent des viennoiseries haut de gamme
11 juin 2021
En s’associant avec Pierre Hermé, l’industriel Bridor a conçu une offre de viennoiserie lui permettant de…
Pagination
Page courante
1
Page
2
Page
3
Page
4
Page
5
Page
6
Page
7
Page
8
Page
9
…
Page suivante
Suivant ›
Dernière page
Dernier »
Toutes vos cotations
Toutes vos cotations
Œuf
11,84 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 24/05, brun, Production, au sol, 70-75 g
+0,16
Broutarde
3,03 €/kg vif
58 - Moulins-Engilbert, le 24/05, Marché en vif, Charolaise, 250-300 kg, 6-12 mois, R
Chou
1,27 €/pièce
Bassin Sud-Est et Roussillon, le 27/05, Expédition, vert, Méditerranée, biologique, moyen
-0,21
Farine basse de riz
268,50 €/tonne
Milan (Italie), le 24/05, Franco, Milan, maximum 0,6 % de silice
+3,00
Persil
0,70 €/botte
Min de Bordeaux, le 24/05, Grossiste, simple, U. E.
=
Beurre
7 100,00 €/tonne
Allemagne, le 25/05, vrac, Deutsche Markenbutter
+1,87 %
Dorade
9,00 €/kg
Rungis, le 27/05, Grossiste, Royale, biologique, aquaculture, 600-800 g, import
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 478,00
Marché mondial, le 26/05,
-509,00
Les plus lus
Les prix des gros bovins dépassent un nouveau seuil symbolique
Pénurie alimentaire : quel est le manque à gagner des ruptures en magasin ?
Pénurie alimentaire : lait et produits laitiers seront-ils les prochains concernés ?
13 mai 2022
Les prix de la bavette et du rumsteck UE à des records à Rungis
04 mai 2022
Publicité
Inscription Newsletter
Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Lien
Je m'abonne
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio