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Twood, la barrique low cost d’Oeneo
16 septembre 2025
Oeneo lance une barrique dont les douelles sont composées de deux morceaux emboités l’un dans l’autre. Une…
Combiner nanofiltration et traitement au charbon élimine les goûts de fumée dans les vins
06 janvier 2021
Il est possible d’éliminer les goûts de fumée dans les vins par un traitement proche de celui destiné à…
Un an de répit pour la nouvelle réglementation sur la vinification bio
15 décembre 2020
Freinée par les conséquences de l’épidémie de Covid-19, l’entrée en vigueur de la nouvelle réglementation…
Congeler les moûts de sauvignon blanc concentre les thiols
12 décembre 2020
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Des fermentations alcooliques sous surveillance numérique
09 décembre 2020
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08 décembre 2020
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L’analyse de résidus face au défi de la communication
02 décembre 2020
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Bientôt une levure de synthèse en laboratoire
25 novembre 2020
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Coup de foudre pour les presses
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04 novembre 2020
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28 octobre 2020
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14 octobre 2020
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07 octobre 2020
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23 septembre 2020
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16 septembre 2020
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28 juillet 2020
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22 juillet 2020
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14 juillet 2020
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Vers une autorisation de l’électrodialyse en bio ?
08 juillet 2020
Une pétition demandant l’autorisation d’utiliser l’électrodialyse pour la stabilisation tartrique des vins…
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Six choses à (re) découvrir sur les tannins
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