Marque de Compass Group
Eurest prêt à rouvrir les restaurants d’entreprise
Afin d’être prêt pour le déconfinement, Eurest, marque de restauration d’entreprise de Compass Group France, a constitué il y a quelques semaines un groupe de travail nommé « le jour d’après » pour définir les nouvelles mesures sanitaires et les nouvelles organisations. Certaines clauses de contrat ont été suspendues face à la crise du Covid-19. Si certains sites proposaient 5 choix différents d’entrées, de plats ou de desserts par exemple, Eurest a recentré son offre sur deux choix. Les plages horaires ont été étendues de 11h à 15h pour une meilleure gestion des flux et un respect de la distanciation physique. « Nous avons contacté chacun de nos clients […] quand la restauration classique n’est pas possible faute de volumes suffisants, nous avons une offre de restauration alternative à leur proposer », explique Pierre-Antoine Gallet, directeur régional Ile de France de Eurest.
