Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Avec la fermeture des cantines, « il faudra aider » les familles modestes, selon Didier Guillaume  
Régis Godon, responsable de la restauration du collège Roger Versel de la préfecture sarthoise est venu prêter main forte au chef de cuisine de l’Ehpad Orpéa des Sablons.
Quand les chefs des collèges passent en Ehpad
La Haute-Garonne crée des bons solidaires
Newrest
Les cadres de Newrest réduisent leur rémunération de 30%
2200 enfants sur quelques 6500 élèves demi-pensionnaires vont bénéficier de chèques-alimentation.
Brest offre des chèques-alimentation aux plus modestes
Les dons de denrées alimentaires élargis
Les équipes des établissements de santé composées de 1 à 3 cuisiniers sont aujourd'hui fragilisées.
Les Ehpad demandent du renfort en cuisine
La cuisine centrale doit produire jusqu'à 2000 repas quotidiens pour les plus démunis © Département de ...
La cuisine centrale de Clichy-sous-Bois relancée pour les plus démunis
A Angers, Restoria vient en aide aux sans abris
Les principaux dirigeants du groupe renoncent à une partie de leur rémunération pour alimenter un programme de 30 M€ dédié aux salariés.
Comment Sodexo se mobilise face à la crise Covid-19
Deux cuisiniers mobilisés pour cuisiner des repas à la cuisine de Bobigny, le mercredi 18 mars 2020. © Siresco
Le Siresco se réorganise face à la crise du Covid-19
UniHA est le premier réseau coopératif des acheteurs hospitaliers français. Il rassemble 917 établissements et 100 groupements hospitaliers de territoire.
UniHA aide les hôpitaux à adapter leurs achats alimentaires
Promus s’adapte pour soutenir les producteurs locaux
Promus s’adapte pour soutenir les producteurs locaux
Cuisine municipale maintenue en activité
La start-up Andjaro voit arriver de nombreux nouveaux contrats depuis une semaine.
Andjaro aide au transfert de collaborateurs dans la restauration
Newrest Wagons-lits soutient associations caritatives et hôpitaux
Un choc économique et social sans précédent pour les sociétés de restauration
Un choc économique et social sans précédent pour les sociétés de restauration
La cuisine centrale ne dispose plus que de 40% de ses effectifs. © Y. B.
Face au coronavirus, exemple d’adaptation au Mans
La restauration collective a encaissé un gros coup d’arrêt avec la fermeture des établissements scolaires.…
Consignes pour donner aux hôpitaux
Les 100 membres de l'équipe de restauration du CHU du Mans sont au travail.
Des dons et pas de rupture au CHU du Mans
La Seine-Saint-Denis donne aux associations
La cuisine centrale de Valence Romans Agglo a livré de nombreuses denrées fraîches aux Hôpitaux Drôme Nord.
La cuisine centrale de Valence aide les hôpitaux
Alterfood répond à l’appel #solidaritehopitaux
Eric Grunewald, coordinateur du réseau Manger bio. © DR
Fermeture des écoles : « nous sommes touchés de plein fouet »
Soutien de l’État et des chambres consulaires
Soutien de l’État et des chambres consulaires
Les restaurants des Crous fermés
Le Covid-19 pourrait coûter 2 milliards d'euros à Sodexo
Comment Elior se mobilise face au Covid-19
Consignes pour la restauration collective autorisée
Consignes pour la restauration collective autorisée
[Covid-19] Compass abaisse ses prévisions de résultats
[Covid-19] Compass abaisse ses prévisions de résultats
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,38 €/litre
France, le 18/09, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,04
Poule de réforme
0,20 €/kg vif
Basse-Saxe (Allemagne), le 21/09, moins de 1600 g , MEG
=
Broutard
5,27 €/kg vif
15 - Mauriac, le 21/09, Marché en vif, Croisé, 250-300 kg, 6-12 mois, U , FMBV
-0,08
Tomate
7,00 €/kg
Rungis, le 24/09, Grossiste, Cerise, France, extra, barq. 250 g , FranceAgriMer - RNM
=
Huile de palmiste
2 100,00 $/tonne
Marché mondial, le 23/09, Caf, Rotterdam, brute , La Dépêche - Le Petit Meunier
-85,00
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 24/09, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Emmental
5 350,00 €/tonne
Allemagne, le 23/09, 45 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
-3,60 %
Saumon
36,00 €/kg
Rungis, le 24/09, Grossiste, biologique, fumé, aquaculture, tranché-reconstitué, sous-vide , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
3 430,00
Marché mondial, le 23/09, , Lloyds' List
-2,00

Les plus lus

Publicité

Inscription Newsletter

Qu’est-ce qui a agité le monde de l'alimentaire ces derniers jours ? Recevez gratuitement la newsletter Les Marchés
Publicité
Je m'abonne
A partir de 90€/an
Je m'abonne
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio
 Testez gratuitement Les Marchés + Réussir cotations pendant 15 jours
Je profite de l'offre