Cantine gratuite en juin
La cuisine centrale de Nantes proposera des repas froids et variés
L’ensemble des écoles nantaises a rouvert le 14 mai, 5 800 enfants ayant repris la classe. Il est pour l’instant demandé aux familles de fournir à leurs enfants un pique-nique froid, pris en salle de classe afin d’éviter les déplacements. Cette situation évoluera à partir du 2 juin, date à laquelle la cuisine centrale distribuera aux élèves des repas froids et variés. La Ville de Nantes a décidé de fournir gratuitement ce service de restauration, comme l’accueil périscolaire du midi, jusqu’au 3 juillet, date de fin des cours. « La crise sanitaire que nous traversons a exacerbé les inégalités sociales, et l'alimentation s'est imposée comme un enjeu majeur pour bon nombre de Nantais », explique Johanna Rolland, la maire de Nantes. La ville avait déjà pris plusieurs mesures pour accompagner les familles, dont une aide de 100 euros pour 11 339 enfants, destinée à compenser pour partie le surcoût des repas pris à la maison. La ville précise par ailleurs qu’elle a formé ses agents à la préparation de paniers repas avec de nouveaux menus, afin d’assurer une diversité de repas sains et équilibrés dans le respect des consignes sanitaires. « Nous avons organisé une formation pour les quinze cuisiniers de la cuisine centrale et une quarantaine d’agents de restaurants scolaires. Il s’agissait entre autres d’appréhender différents produits végétariens », indique Patrick Offertelli, directeur de la cuisine centrale.
