Le cours du porc est reconduit en France, où les éleveurs peinent à faire passer des hausses. L’Allemagne maintient son prix. L’…
Viandes
Bovins ViandeUne nouvelle campagne de communication de la filière bovine est diffusée depuis le 15 mars. Baptisée "L'amour Bœuf", elle offre…
Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…
Les prix de l’agneau ont progressé avant Pâques sur les marchés en vif, comme chaque année. Pour autant, le record de prix…
Les cours du porc restent stables sur les principales places de marchés. En France, cette stabilité accentue les difficultés des…
Les prix des veaux de boucherie gagnent encore quelques centimes, une fermeté inhabituelle à cette période de l’année et qui n’…
Produits laitiers
Les collectes laitières très dynamiques dans le monde engendre une forte dynamique du commerce mondial de…
Les exportations de parmesan ont progressé en 2025, tandis que les ventes en Italie reculaient nettement,…
Dépassant les 2 700 €/tonne, le prix de la poudre de lait écrémé en France atteint des niveaux plus vus…
Volailles-Oeufs
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La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 27 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
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Marchés
Réglementation
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Bio
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Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
