volailles

A quoi ressemblera la viande de culture à la française ?
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La présidence de la Commission des affaires économiques du Sénat a organisé le 8 février une table ronde sur…
Catherine Gandon-Giraud, directrice des achats de Restoria.
Restauration collective : "structurer ses approvisionnements avec les filières agricoles prend du temps", Catherine Gandon-Giraud (Restoria)
Salomé Rozier, responsable de la filière bovine et de la RSE à Moy Park Beef Orléans.
Viande bovine : Salomé Rozier, le jeune visage de la RSE à Moy Park
A gauche, Célia Boivent, chargée de développement filière bovine Normandie Bretagne du groupe Bigard. A droite, Anne-Laure Vabre, coordinatrice filières amont du groupe Bigard.
Célia Boivent valorise des veaux laitiers bretons avec le projet Ejendu
De gauche à droite, Étienne Thereau, commercial, et Jean-Marc Lorton, directeur général, à Thevenet Volailles.
Commerce de gros : Jean-Marc Lorton (Thevenet) propose des produits locaux aux collectivités
Yves Soulhol, directeur général de l'Union fromagère Jeune Montagne.
Lait : « Nous sommes dans une logique de filière à la taille du plateau de l’Aubrac », Yves Soulhol (Jeune Montagne)
Mathilde Lincet, responsable marketing et communication de la Fromagerie Lincet.
Lait : Mathilde Lincet (Fromagerie Lincet) participe à préserver une filière en Bourgogne
Isabelle Hoffmann, responsable RSE achats chez Lidl.
« La transition alimentaire ne doit pas être supportée par le producteur », selon Isabelle Hoffmann, responsable RSE achats chez Lidl
Yacine Kabèche, président-fondateur de la start-up Circul’Egg.
Oeuf : Yacine Kabèche (Circul'Egg) valorise la coquille à la casserie
[Édito] Mais que fait la Commission ?
[Édito] Mais que fait la Commission ?
Boris Courbaron, directeur général des services du conseil départemental d'Indre-et-Loire.
Cantine, Indre-et-Loire : Boris Courbaron relocalise les approvisionnements des collectivités
Ludovic Brindejonc, directeur général et fondateur d'Agri-Éthique depuis dix ans.
« Agri-Éthique a su faire évoluer son modèle », selon Ludovic Brindejonc, directeur général
Christian Guyader, président de Guyader Gastronomie depuis 30 ans.
Filière : Christian Guyader évoque sa culture du local
Jérôme Servières, directeur général de Yéo Frais.
Jérôme Servières (Yéo Frais) : « Nous avons un destin commun avec l’amont agricole »
Nicolas Facon, directeur général de d'aucy.
Légumes : chez d'aucy France, Nicolas Facon valorise la transition
Blé dur : « Notre position dans la filière nous permet d’emporter tous les maillons », selon Cécile Renault, responsable RSE du groupe Panzani
Fabrice Taillefer, directeur général de Cité gourmande.
Fabrice Taillefer (Cité gourmande) s’ancre dans une filière pomme de terre du Sud-Ouest
Sana Hammami, directrice générale du groupe Reitzel.
Sana Hammami (groupe Reitzel) privilégie l’accompagnement des agriculteurs
Olivier Clanchin, président d'Olga.
« Créer des filières agroalimentaires est une sécurité mais aussi une responsabilité », Olivier Clanchin (Olga)
Olivier Clanchin est un homme engagé dans les transitions alimentaire, environnementale et sociétale. Pour…
Jérémy Strohner, directeur de Yooji. © DR
Alimentation infantile : Jérémy Strohner, directeur général de Yooji, redéfinit les codes du marché
André Bonnard, président et fondateur de Resan.
André Bonnard (Resan) étend la marque J’achète fermier au-delà d’Intermarché
Sénat
Projet de loi Descrozaille : le Sénat veut réduire l’inflation et rééquilibrer le rapport industrie-commerce
Les Sénateurs viennent de modifier assez largement la proposition de loi dite « Produits de grande…
Medina Halal s'affichait parmi les marques nationales de LDC au Sirha 2023.
Sirha 2023 : LDC étend le périmètre de ses marques
Le groupe LDC a montré comment ses marques volaille pouvaient être adaptées et mieux commercialisées dans la…
Les «crunchy petals» de McCain sont des lamelles de pommes de terre, pour se différencier des frites.
Restauration : McCain en soutien de la reprise
Le retour de la stabilité de la demande en restauration a permis à McCain d’innover en proposant des produits…
La neige et les grèves n'ont pas freiné les 208 393 professionnels présents à la 21e édition du Sirha 2023.
Sirha 2023 : l’agroalimentaire replace la restauration au cœur de sa stratégie
La restauration post-pandémie revêt de nouvelles opportunités pour l’industrie agroalimentaire. Ce débouché…
Georges Boixo, directeur général d'Oxyane.
Georges Boixo développe le soja local d’Oxyane
Ingrédients : Eurogerm passe un cap avec une usine de bio-fermentation de levain
Eurogerm a débuté les travaux de construction de sa future usine de bio-fermentation de levain au sein de l…
Fruits et légumes : Le Gouessant renforce son pôle alimentaire avec Celtileg
La coopérative bretonne Le Gouessant annonce une prise de participation majoritaire dans Celtileg, société d…
Loi Descrozaille : la rapporteure au Sénat veut suspendre le relèvement du SRP
Rapporteure au Sénat de la proposition de loi Descrozaille, Anne-Catherine Loisier, propose de suspendre le…
La grippe aviaire complique le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs au 7 février
Toutes vos cotations
Œuf
5,87 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 11/08, brun, Production, cage, moins de 45 g , Kruisem
+0,13
Brebis
2,60 €/kg vif
18 - Châteaumeillant, le 11/08, Marché en vif, plus de 60 kg, U , FMBV
+0,24
Poire
1,30 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, Guyot, France, cat. II, 60-70 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de colza
282,00 €/tonne
Marché français, le 12/08, Départ, Rouen, 11,5% d'humidité, 32% mini, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
+9,00
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 14/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
1 375,00 €/tonne
Allemagne, le 12/08, vrac, doux, consommation animale , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
+0,73 %
Sole
18,00 €/kg
Rungis, le 14/08, Grossiste, (entière), taille 4, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 613,00
Marché mondial, le 13/08, , Lloyds' List
+10,00

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