Les opérateurs de l’abattage-découpe s’alarment d’une chute des commandes de viande bovine et de veau depuis…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Les cas de dermatose nodulaire contagieuse, DNC, en Italie comme en Savoie, limitent les mouvements d’animaux…
Les agneaux français manquent à l’appel cette année, conséquence de l’épidémie de FCO de l’été 2024. Les prix…
Les prix des vaches laitières de réforme ont connu une envolée historique tout au cours du premier semestre,…
Les prix des vaches au Royaume-Uni battent des records cette année, comme partout en Europe, sur fond de…
La production de veau de boucherie a reculé de près de 20 % aux Pays-Bas au premier trimestre. C’est le…
La médiane du taux d’auto-approvisionnement des principaux produits alimentaires baisse, certes, mais n’a pas…
Comment se répartissent les marges des agriculteurs, des industriels et de la grande distribution pour la…
Les exportations françaises de viande bovine, de génétique et de produits laitiers notamment au lait cru,…
Face au recul de l’élevage en France, le maillon des abattoirs n’est pas le seul à devoir s’adapter. Akiolis…
Les ventes d’alternatives végétales à la viande et aux produits laitiers ont continué de croître en 2024 en…
La balance commerciale de la France s’améliore en viande bovine cette année. Car nos exportations progressent…
Les abattages de bovins ont continué de baisser en mai en France. Seules les vaches de réforme affichent une…
Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés…
Sur la zone Uniporc, les abattages de porc ont diminué au cours de l’année 2024, tandis que les poids à l’…
Les prix du porc ont continué leur hausse en France cette semaine, dans un contexte commercial fluide tandis…
Les filières animales ont connu un rebond rare en 2024. Mais cet évènement conjoncturel ne devrait pas se…
La consommation de protéines en France reste encore trop dépendante des produits animaux, et diversifier les…
Le prix du porc a progressé cette semaine sur le Marché du Porc Français, dans un contexte de demande…
La fête de l’aid el-Kebir, aussi appelée aïd al-Adha, n’a pas vraiment interrompue la baisse saisonnière des…
L’élevage de veaux sous la mère, traditionnel mais contraignant, est en chute libre alors que l’engraissement…
La France est de moins en moins souveraine sur la viande de porc. Alors que les départs en retraite vont être…
Les cotations des gros bovins ont continué de progresser la semaine dernière mais moins que la flambée…
Les consommateurs ont une bonne image de la viande de veau, notamment pour sa tendreté et son rappel des…
La Commission économique de l’Assemblée nationale a lancé une mission d’information sur les problématiques…
Le secteur halal connaît une croissance soutenue en France. Les produits certifiés sont de plus en plus…
L’Espagne est le premier exportateur mondial de produits du porc en valeur, devant les États-Unis qui sont…
Aux États-Unis, les ventes d’alternatives végétales à la viande se sont effondrées ces douze derniers mois,…
Le label Bio Equitable en France affiche en 2024 une croissance des ventes grâce aux viandes et produits…
La forte hausse des prix des bovins ne s’est pas encore totalement répercutée sur les prix de détail, mais…
La filière veau de boucherie est confrontée à une envolée des prix des petits veaux, qui pourrait bien durer…
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