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Viande

Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
cochon vache et volaille devant le drapeau allemand
L’Allemagne a maintenu sa production de viande en 2025 grâce au porc
L’Allemagne a produit autant de viande en 2025 qu’en 2024, la baisse des abattages de bovins étant gommée par…
zone de contention en abattoir
Quels sont les abattoirs de boucherie récemment en difficulté, en infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de…
SIA 2026 : McDonald’s France achète 309 000 tonnes de produits agricoles français par an, et veut pérenniser ses approvisionnements
À l’occasion de ses 25 ans au Salon international de l'agriculture, McDonald's France déclare prévoir d’…
camion devant quais de déchargement, de nuit
Viande bovine : le déficit commercial divisé par deux en 2025 en volume
Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en 2025 ; notamment vers l’UE, tandis que…
cavaliers australiens avec du bétail
Viande rouge : l’Australie veut des contingents significatifs dans l’accord en négociation avec l’UE
L’Union européenne et l’Australie ont repris les discussions en vue d’un accord commercial. Mais les…
petit veau laitier devant un seau
Le prix du veau de boucherie dépasse 9 €/kg
Les prix des petits veaux se sont envolés l’an dernier, mais les intégrateurs ont pu répercuter cette flambée…
bovins dans un champ brumeux
Pas de retour du bœuf irlandais attendu en 2026
La production de viande bovine a reculé en 2025, ce qui a été un des moteurs de l’envolée des prix des bovins…
vaches limousines en étable
Viande bovine : pourquoi l’Idele prévoit un ralentissement de la baisse de production en 2026 ?
Après avoir nettement baissé en 2025, la production de viande bovine en France ne devrait pas se redresser en…
barquette de viande de veau
Veaux de boucherie : l’offre a chuté plus vite que la demande
Les prix des veaux de boucherie atteignent des niveaux records. Les opérateurs ne cachent pas que la demande…
feedlot
Viande bovine : en 2025, les États-Unis ne sont plus les premiers producteurs mondiaux
Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande…
un conteneur peint aux couleurs du drapeau irlandais
Agroalimentaire : l’Irlande bat un record à l’export en 2025
L’Irlande, petit pays mais grand exportateur de produits agricoles et agroalimentaires, confirme la…
représenant de l'UE et du mercosur
Le Mercosur rejette les clauses de sauvegarde visant à protéger les agriculteurs
Puisqu’elles ne sont pas dans l’accord conclu entre l’UE et les pays du Mercosur en 2024, les clauses de…
des conteneurs peints au couleurs du drapeau brésilien sur un quai d'un port de commerce.
Le point sur la "polémique" Hénaff et Terrena : la France importe-t-elle déjà massivement du bœuf et du poulet brésilien ?
C’est la question qui peut se poser après deux faits divers mettant en scène Henaff et Galliance (Terrena).…
container. portique.
Inde et Australie : Les filières viandes doivent-elles s’inquiéter des accords commerciaux en négociation ?
Interbev demande que la viande ne soit plus une monnaie d’échange dans les accords commerciaux, citant les…
graphique de prix
Prix des gros bovins : une hausse moyenne de 33 % en un an, quelle catégorie en a le plus profité ?
Après une première vague de hausse en 2022, 2025 a été l’année d’une remontée historique des prix des vaches…
Terminal portuaire de containers au port en eaux profondes de Yangshan à Shangai. Empilement de conteneurs
La Chine taxe ses importations de viande bovine, quelles conséquences sur le marché mondial ?
La Chine a annoncé le 31 décembre mettre en place une taxe de 55 % sur ses importations de viande bovine au-…
María Marta Rebizo
Agriculture : Que pensent les exportateurs du Mercosur du report de l’accord ?
Les Marchés a recueilli les réactions à chaud des porte-voix des agriculteurs du Brésil et de l’Argentine à l…
"Lot d'animaux en parc. Elevage bovin en Amérique du Sud. "
Moins de bœuf sur le marché mondial en 2026
La recapitalisation bovine en Australie et au Brésil conduira à une baisse des disponibilités sur le marché…
un chef d'entreprise quinquagénaire devant son bureau, qui a l'air perplexe. des feuilles avec des graphiques et courbes s'envolent.
Marchés agricoles et agroalimentaires : 7 facteurs à surveiller en 2026
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements…
Le cours du porc en 2025 en France
Les cours du porc se maintiennent en Europe, à la suite du verdict de l’enquête antidumping chinoise
Les prix du porc se stabilisent en Europe, à l’approche des fêtes de fin d’année. La décision chinoise de…
U.S. Department of Agriculture (USDA) meat inspectors and graders perform their mission.
Les prix du bœuf s’effritent aux États-Unis, comme le souhaite Donald Trump
Au pays du T-bone et du hamburger, la flambée des prix du bœuf fait la une des journaux. Néanmoins, un retour…
filet de boeuf présenté sur une ardoise
Le prix du filet de bœuf bat un record pour les fêtes de fin d’année
Le filet de bœuf gagne des adeptes pour les repas de fêtes de fin d’année. Comme l’offre est très peu…
rayon boucherie en gms
Le bœuf plus cher que le veau, la consommation chute, le porc en profite
Les achats de viande rouge des ménages pour la consommation à domicile reculent nettement en octobre, alors…
brebis rouge de l'ouest à la mangeoire
Les prix de l’agneau remontent à l’approche des fêtes
Les prix de l’agneau se reprennent depuis mi-novembre entre baisse saisonnière des abattages et retour…
Visuel promotionnel de l'agence bio
Viande bovine bio : « des vrais engagements en restauration collective, qui redonnent espoir »
Après des années de crise, les consommateurs commencent à revenir vers la viande bio, en magasins spécialisés…
une carte de france, avec des images d'oeufs, de steaks, de légumes verts, de sucreries, de nuggets, de fruits
Toujours pas de stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat
Restée bloquée deux ans dans un tiroir, la Snanc devait être publiée vendredi dernier. Elle visait à limiter…
cordon bleu vegetal de la marque happyvore
HappyVore : « Ce nouveau cordon-bleu végétal est un outil de recrutement »
La marque française d’alternatives végétales à la viande et à la volaille s’est imposée comme leader sur le…
douanier chinois devant un ordinateur
Viande bovine : la Chine enquête toujours sur ses importations et pourrait les limiter
Les résultats de l’enquête chinoise sur les perturbations de son marché intérieur de la viande bovine par les…
drapeau turc
Bovins : la Turquie continue sa décapitalisation, l’Europe en profite peu
Alors que les abattages de bovins continuent de progresser en Turquie faute de rentabilité de l’élevage…
Le CNPA
Exportations alimentaires : « On risque de terminer l’année avec une balance négative, ce qui n’est pas arrivé depuis 1978 »
Les produits alimentaires français perdent en compétitivité sur le marché international. Actuellement, la…
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