La baisse des prix des gros bovins au printemps suscite l’ire de l’amont, alors que les abattoirs se…
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Viande
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Au premier semestre 2024, les prix des gros bovins britanniques ont montré une certaine stabilité à des…
L'abattoir du Trégor a vu son fonctionnement en circuit court perturbé ces derniers jours en raison de…
La cotation du porc établi sur le Marché du porc français s’enregistre sous les 2 €/kg.
Si les plats cuisinés perdaient un peu de place dans les réfrigérateurs des Français, le Covid puis le…
Le marché du porc est maussade en Europe, encore plus avec l’arrivée du jeudi de l’Assomption.
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations…
Si la France était la seule à voir sa référence baisser cette semaine, en parallèle le marché européen du…
La France faillit-elle à sa réputation de gastronome ? Oui, si l’on en croît les articles de la presse…
Le prix de l’agneau baisse en France depuis la fin avril où il avait culminé pour le Ramadan. La tendance est…
Pas de changement cette semaine en France sur un marché du porc qui reste assez calme. La cotation allemande…
Les exportations françaises de viande bovine progressent sur le début 2024, malgré le tassement de l’Italie,…
La crise du bio perdure en France en 2023, notamment dans les productions animales. A l’amont, cheptels,…
La restructuration des abattoirs a continué au fil du premier semestre, et le maillon suivant, ateliers de…
Alors que les prix des produits animaux ont nettement progressé en 2022, l’Observatoire de la formation des…
Le ministère de l’Agriculture turc veut relancer l’élevage bovin, avec des accents mis sur la génétique et la…
Alors que la Cooperl a baissé sa cotation en début de semaine, le prix du porc à Plérin a résisté cette…
La décapitalisation observée dans les filières animales françaises ne permet pas de limiter la production de…
Encore plus que l’année précédente, la saison commence mal pour le barbecue en raison des mauvaises…
Bien qu’ils soient en baisse saisonnière, les cours des jeunes bovins viande R entrée abattoir dépassent…
Le prix du porc évolue à la hausse en France et en Espagne. Il stagne en Allemagne et baisse aux États-Unis.…
Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se…
Les Dark Kitchen ont l’obligation d’indiquer l’origine des viandes après plusieurs mois de latence. …
Le prix du porc allemand est resté stable 17 semaines d’affilée avant d’enregistrer son premier mouvement…
Les cotations des vaches laitières dépassent, dans la plupart des pays d’Europe, leur niveau de l’an dernier.
La question du trafic de cheval en Europe revient sur la table après une enquête en Irlande. Pour la section…
La cotation établie sur le Marché du porc français augmente semaine après semaine. Elle est reconduite plus…
En Allemagne, le cheptel porcin recule fortement depuis dix ans.
Hélène Courades, directrice de Culture Viande, revient pour Les Marchés sur les grands enjeux de la filière…
Les Français ont acheté la viande moins cher en avril, avec des prix qui baissent de manière assez générale,…
L’abattoir qui traite des bovins, porcs, ovins et caprins dans les Côtes d’Armor va fermer ses portes, une…
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