Restoria se mobilise contre le gaspillage
La société de restauration collective angevine participe à la Semaine européenne de la réduction des déchets, organisée par l’Ademe du 19 au 27 novembre 2016. Cinq affiches disposées sur les murs des restaurants scolaires proposent des conseils pour limiter le gaspillage alimentaire, comme « 1, 2 tranches... prends juste ce dont tu as besoin » ou « Si tu n’es pas sûr d’aimer, prends juste une bouchée pour goûter ». Un tri séparant les restes de repas qui auraient pu être consommés des autres déchets est réalisé en fin de service. Une pesée des déchets alimentaires, au résultat affiché le lendemain, est effectuée tout au long de la semaine. Les astuces données par Radis la Toque, la mascotte de Restoria, portent également sur les repas pris hors école, notamment le pique-nique et le goûter.
