Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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Just Eat poursuit l’accélération de ses ventes   
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Lancement du Club européen Territoires alimentation bio
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Les personnalités de l’année 2017, selon Les Marchés Hebdo
Pour la seconde édition, la rédaction des Marchés Hebdo a retenu treize personnalités ayant marqué l’année…
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Bientôt une nouvelle cuisine centrale à Gap
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Première rentrée du diplôme d’université chef de projet en alimentation durable  
EGA : « il faut aussi pouvoir obtenir les budgets », souligne Restau’Co
Les brasseries Ninkasi veulent se développer par la franchise
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Les restaurateurs français veulent l’interdiction totale de la pêche électrique
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Sarthe : 70% de produits locaux dans les cantines d'ici à 2021
Pasquier propose une tarte Tatin individuelle
Morlaix réduit le gaspillage dans ses cantines
La restauration collective, une priorité d’Interbio Occitanie
La nouvelle structure régionale interprofessionnelle du bio en Occitanie compte renforcer le dialogue entre…
Livraison de repas : Sodexo acquiert FoodChéri
Le collège Clos Chassaing reçoit le label En Cuisine N2 par Ecocert
Les cantines de Saint-Prix désormais à 75% bios
Réflexions autour du manger local et durable en Mayenne
Candia lance une crème anglaise à la vanille bourbon
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,28 €/litre
France, le 23/01, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,03
Pintade
6,50 €/kg
Rungis, le 23/01, Grossiste, (cuisse), France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Génisse
7,85 €/kg carcasse
71 - Saint-Christophe-en-Brionnais, le 21/01, de boucherie, Marché en vif, Viande, plus de 350 kg, U , FMBV
+0,09
Salade
7,00 €/kg
Rungis, le 27/01, Grossiste, mélange, France , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
185,00 €/tonne
Marché français, le 21/01, éch. janv.-mars, récolte 2025, Départ, Puy de Dôme, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
-2,00
Laurier
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 27/01, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
203,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 21/01, Départ usine, écrémé, consommation animale, Union européenne, vrac , ZuivelNL
+4,00
Coquille-St-Jacques
4,70 €/kg
Rungis, le 27/01, Grossiste, (entière), coraillée, fraîche, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 780,00
Marché mondial, le 26/01, , Lloyds' List
+18,00

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