Restauration hospitalière

Elior resigne pour 5 ans avec Ramsay Générale de Santé

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Publié le jeu 08/02/2018 - 00:00 - Par Nathalie Marchand

A travers Ramsay Générale de Santé, Elior touche un marché de 2 millions de patients par an.

Le groupe Ramsay Générale de Santé, premier groupe d’hospitalisation privée en France, vient de renouveler pour cinq ans son partenariat avec Elior, a indiqué le spécialiste de la restauration collective le 6 février. Il s’agit d’un marché de 121 établissements et centres soignant près de 2 millions de patients par an. Si ce partenariat a été initié il y a 25 ans, « nous avons tenu à le faire évoluer », souligne Véronique Poulon, directrice des achats chez Ramsay Générale de Santé. Ainsi deux nouveaux menus dédiés aux patients des services de cancérologie et de dialyse ont rejoint les 16 menus spéciaux adaptés aux différentes pathologies que proposait Elior. Autre nouveauté, la mise en place de « salons de sortie au sein des établissements » pour « aider les patients à récupérer après une intervention chirurgicale en ambulatoire ». Ces salons proposent des collations salées et sucrées adaptées à tous types de patients, souligne Elior. Par ailleurs Ramsay Générale de Santé et Elior poursuivent leur collaboration avec Gault & Millau en proposant dans le cadre de la prestation hôtelière Solo Confort des « repas plaisir » adaptés à trois régimes alimentaires.

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