Initiative de Restalliance
Maison de Famille à Montpellier labellisée « Terroirs de France »
Le 11 janvier, Restalliance, société de restauration et de services hôteliers, a décerné son label « Terroirs de France » à Maison de famille à Montpellier, maison de retraite pouvant accueillir 60 résidents en Ehpad et 25 personnes en résidence services. Le label valorise l’approvisionnement de produits locaux et le recours aux circuits courts. Il s’agit du deuxième label accordé par Restalliance en région Occitanie après celui de la résidence services séniors de Pau, appartenant au groupe Les Jardins d'Arcadie. « Nous sommes au début de la démarche et avons pour ambition de tisser des liens étroits avec les producteurs partenaires. Lors de notre recherche de produits, le choix s’est très vite porté sur ceux ayant une notoriété régionale et qui sont ancrés dans le paysage gastronomique méditerranéen comme avec les producteurs taurins », commente Philippe Michoux, directeur de Maison de Famille. Restalliance souligne que sur l’ensemble du territoire national, 117 fournisseurs et 2 bouchers régionaux ont déjà rejoint l’aventure « Terroirs de France ». Ils proposent plus de 500 produits locaux de qualité référencés par le groupe de restauration collective.
