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A Grenoble, la cantine végétarienne peine à convaincre

Le maire de Grenoble a annoncé que les nouveaux menus standards des cantines de la ville seraient végétariens. Mais la majorité des familles a fait la demande de menus avec des protéines animales.

Eric Piolle, le maire de Grenoble, l’avait annoncé d’un tweet le jour de la rentrée des classes, les nouveaux menus servis dans les cantines scolaires de la ville sont végétariens. « La logique est inversée : il faut demander pour manger de la viande et/ou du poisson », se réjouit-il. La part du bio et local atteint 60 % dans les assiettes de la ville, toujours selon le maire. « Notre alimentation comportera toujours une part de viande et de poisson, mais nous devons en réduire la consommation », précise ce dernier ce matin sur CNews.

Les familles choisissent les menus avec viande et poisson

Les familles ont le choix, lors de l’inscription à la cantine, entre un menu végétarien, un menu sans viande et sans porc mais avec poisson ou un menu classique, avec poisson et viande. Une à deux fois par semaine, c’est repas végétarien pour tout le monde. Selon les informations du journal Le Dauphiné, seuls 5 % des familles ont opté pour le menu végétarien pour cette rentrée 2022. A noter que la part de végétarien dans la population française étant estimée à 2 %, ce menu semble donc séduire au delà des végétariens. Par ailleurs, près de la 40 % des parents auraient choisi le menu avec poisson mais sans viande.   

 

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