Bio : reprise de la consommation, des nouvelles installations d’agriculteurs
La consommation de produits bio a repris au premier semestre, et cette dynamique se ressent aussi à l’amont avec davantage…
Restauration collective
Toute l'actualité agricole rattachée à restauration collective du groupe d'information Réussir
Actualités
La diversité génétique la force de la race de canards de Kriaxera
La filière Kriaxera des Landes et des Pyrénées-Atlantiques démontre l’intérêt de son patrimoine génétique et d’un…
Adequat Vosges : « L’atelier de steaks hachés surgelés a sauvé notre abattoir…
Adequat Vosges est une coopérative d’abattage multiespèces située à Rambervillers (88). Elle travaille pour les éleveurs…
Chaliers Territoire bio engagé : une première dans le Cantal
Chaliers est la première commune cantalienne a obtenir le label Territoire bio engagé. Les raisons en sont multiples et les…
Légumineuses : une filière commerce équitable Max Havelaar se structure dans…
Face à la montée attendue de la consommation de protéines végétales, Max Havelaar France, l’Union Entente et le réseau de…
Produire
Des éleveurs bio cantaliens misent sur l’herbe pour l’engraissement de bœufs
Après plusieurs années de tension, la filière bovine bio retrouve des couleurs. Certains éleveurs ont profondément repensé…
Livreur de lait en Mayenne, l’EARL Al’Pin mise sur le désaisonnement des…
Installés en 2018 en Mayenne, Samuel Vallée et sa conjointe Justine Monsimer ont fait le choix du désaisonnement et de…
S'équiper
En Bretagne : Un premier poulailler neuf « Dinde Côté jardin »
La Sarl Le Guernué, dans le Morbihan, vient de construire un bâtiment de dindes avec une véranda destinées à la marque…
Vendre et gérer
« Faire le travail de A à Z » : dans les Bouches-du-Rhône, une marque pour un…
Produire et consommer un agneau local. C’est l’ambition de la marque « Agneau des bergers de Provence » récemment…
Une filière pour les légumes du Cantal
Dans le Cantal, la production de légumes progresse et s’organise autour de nouveaux modèles collectifs, soutenus par la…
Pac et Réglementation
Les produits Bleu-Blanc-Cœur éligibles aux objectifs Egalim en restauration…
Les produits Bleu-Blanc-Cœur figurent dorénavant parmi les 50 % de produits durables et de qualité de l’objectif Egalim…
La loi d’urgence agricole est promulguée : liste des principales mesures
Emmanuel Macron vient de promulguer la loi d’urgence agricole, publiée au journal officiel du 19 août. Retrouvez, en bref,…
Loi d’urgence agricole : que contient le texte à l'issue des débats ?
Après l’Assemblée nationale, le Sénat a adopté le 21 juillet le compromis trouvé sur le projet de loi d’urgence agricole.…
Hôpitaux, prisons : l’Europe demande à garantir l’accès à alimentation végane
La Cour européenne des droits de l’homme a condamné la Suisse pour refus de repas végétarien. Elle incite les États à…
Marché Bétail/Viande
« Il y aura plus de viande de veau, nous pourrons mieux répondre à la demande…
Si des tensions sur l’offre ont limité l’activité de la filière veau de boucherie ces derniers automnes, la filière annonce…
Porc bio : « Désormais, il n'y a presque plus de déclassement de porc bio »
Le marché français du porc bio semble atteindre un point bas de baisse de consommation en France, après des années de forte…
Viande bovine bio : « des vrais engagements en restauration collective, qui…
Après des années de crise, les consommateurs commencent à revenir vers la viande bio, en magasins spécialisés. Dans le même…
Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue…
Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre…
Marché Volaille/Oeufs
Œufs : l’aval mieux représenté dans l’interprofession CNPO
Le CNPO a validé l’entrée dans l’interprofession des œufs d'un syndicat de la restauration collective et d'une fédération…
Œufs : Metro, Pomona, France Frais, quels sont les grossistes qui ont…
5 grossistes ont annoncé ne plus commercialiser d’œufs de poules élevées en cage à l’horizon 2028, 2 autres pour 2029. Dans…
Poulet ECC : « les acteurs de l’aval doivent prendre leurs responsabilités »…
Les entreprises de l’amont de la filière poulet ont progressé dans leurs engagements vers le poulet BCC ou ECC. Certes, le…
Le point sur la "polémique" Hénaff et Terrena : la France importe-t-elle déjà…
C’est la question qui peut se poser après deux faits divers mettant en scène Henaff et Galliance (Terrena). Mais les…
Marché Produits laitiers
Crise du bio : 100 millions de litres de lait pourraient être écoulés dans la…
Pour stimuler la consommation de produits laitiers bio, en décroissance de 4,5 % en 2023 à 1,23 milliard de litres (4 800…
Cotations des surgelés restauration collective : des prix stables en novembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu évolué ce mois.
Lait bio : les cantines jouent-elles leur rôle ?
Alors que la filière laitière bio est en crise, les achats de produits laitiers bio par la restauration collective…
Stabilité des cotations des surgelés restauration collective en août
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en août.
Consommation et débouchés
« Le cheval de Troie de la bio au restaurant c’est la rentabilité ! » insiste…
La place du bio en restauration est marginale. Pourtant le secteur regorge d’opportunités pour soutenir la filière bio. La…
La hausse de 8 % des ventes de lentilles tire la consommation de légumineuses
Les résultats de l’Observatoire OléoProtéines confirment la vitalité en 2024 du marché des légumineuses. Cette dynamique…
Quinoa : comment l'origine France a réussi à reprendre de la vigueur ?
Le taux d'auto-approvisionnement de la France en quinoa s'améliore. En cause, la baisse des importations du Pérou et de…
Restauration : quels segments affichent le plus de croissance ?
Le secteur de la consommation hors domicile affiche une nette reprise, Après une chute brutale durant la crise sanitaire du…
Analyses quotidiennes
Céréales et oléoprotéagineux bio : négociations pluriannuelles prudentes en…
Malgré des épisodes orageux violents qui ont pu endommager de nombreuses parcelles ces derniers jours de façon localisée,…
Marchés bio
La demande s’accentue pour les produits des grains destinés à la substitution…
Valorex Food est maintenant bien installé sur le marché des ingrédients en boulangerie-viennoiserie-pâtisserie à…
Céréales bio : la moisson 2024 remet en question l'autosuffisance en France
Menacée de surproduction en 2023, la filière française de grains bio subit en 2024 une chute de la collecte, imposant des…
Céréales et oléoprotéagineux bio : les prix poursuivent leur tendance haussière
Les cours des grandes cultures bio ont reculé sur la dernière quinzaine de jours, à la suite de la révision à la baisse des…
Céréales et oléoprotéagineux bio : un marché de fin de campagne attentiste
Alors que le cumul des précipitations et l’excès hydrique inquiètent quant au potentiel de rendement des prochaines…
Archives
La Chambre d’agriculture, les membres de la filière et les services de l’état…
Le secteur de l’élevage de bovins allaitants constitue un pan essentiel de l’activité économique du département de…
Foire aux béliers de Neuvy : 50 ans de passion ovine
Malgré les fortes chaleurs et un marché de l’agneau en baisse, la foire aux béliers de Neuvy a célébré samedi son…
Deux-Chaises : la ferme du Tilloux parmi les plus belles fermes de France
La ferme du Tilloux, à Deux-Chaises, a remporté le coup de cœur du public et de l’organisation au concours de la plus belle…
Un Défi “Fourchette d’argent” pour plus de produits durables, bio et locaux…
C'est chez Pomponette, une salle entièrement redécorée pour en faire un lieu convivial et accueillant, ouvert sur…