Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
L'Hérault baisse le prix de la cantine
Les société de restauration collective s'engagent à privilégier les produits de saison et les circuits courts. © Pascal Xicluna / ...
Les sociétés de restauration collective revendiquent leur rôle social
Andros restauration innove au segment snacking
Les 150 membres de la convention citoyenne ont rendu hier leurs propositions à Elisabeth Borne.
La convention citoyenne veut une restauration collective plus durable
La plateforme de mise en relation a été mise en ligne en avril.
Coclicaux facilite l’approvisionnement local pour la restauration
Les restaurants Jargus ferment leurs portes à Nantes
Les restaurants Jargus ferment leurs portes à Nantes
Les restaurants Courtepaille seraient mis en vente
Le CHU de Limoges a maintenu le self
Dans les écoles élémentaires et les collèges, le principe est désormais la distanciation physique d’au moins un mètre.
Nouveau protocole sanitaire allégé dans les écoles
Hugues Pouzin, directeur général de la CGI (Commerce de gros et international) © DR
Coronavirus : « La solidarité nationale ne peut s’arrêter à certains secteurs »
Marc Roubaud, président d'Unicid. © Unicid
Le cidre a besoin de soutiens plus francs
Entre Roissy et le Bourget, le Triangle de Gonesse comprend 670 hectares non urbanisés.
Bientôt des fermes-pilotes dans le Triangle de Gonesse ?
Déconfinement : les maires s’interrogent
Engagements de la restauration à soutenir l’origine France
Le collectif vante la mise en place de régies agricoles et prône la remise en culture des terres en friche. © Mouans Sartoux
Tribune en faveur d’une nouvelle « démocratie alimentaire »
Déconfinement : les restaurateurs parisiens soulagés
Retour obligatoire dans les écoles dès le 22 juin
Le service est déjà disponible sur Lyon et Paris.
Sodexo s’associe à Uber Eats pour toucher les particuliers
titres restaurants
Les titres-restaurant utilisables le week-end jusqu'à 38 euros par jour
poulet
La volaille française revendique des appels d’offre mentionnant l’origine
Un prix solidarité a été décerné au centre hospitalier Henri Mondor à Aurillac en lien avec 32 fournisseurs d’Agrilocal.
Agrilocal récompense les meilleurs acheteurs en local
Restalliance renforce son Institut Nutrition
Le prochain rendez-vous incontournable de la restauration se tiendra du 23 au 27 janvier 2021 à Lyon. © DR
Le Sirha 2021 sera « conscient, exigeant… rassembleur »
Just Eat Takeaway en discussions pour le rachat de Grubhub
Procédure de sauvegarde pour la cuisine centrale Penn ar Bio
Les entreprises ayant perdu plus de 50% de leur chiffre d’affaires depuis le 15 mars veulent bénéficier des aides du plan tourisme du 14 mai.
Les fournisseurs de la restauration demandent un soutien
© DR
Les restaurants d’Ile-de-France pourraient rouvrir avant le 22 juin
Newrest se prépare au retour du catering aérien
La start-up accélère son développement en se déployant en périphérie de Lille et avec une équipe dédiée à Lyon. © Foodles
Avec le déconfinement, Foodles accélère son développement
Sodexo et Bureau Veritas créent un label pour la reprise
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,89 €/litre
France, le 14/08, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,11
Caille
2,10 €/pièce
Rungis, le 14/08, Grossiste, moins de 180 g, prêt à cuire, France , FranceAgriMer - RNM
=
Veau
555,00 €/tête
47 - Agen, le 19/08, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisés mixtes (mère race mixte X mâle race à viande ou mère race mixte X mâle race mixte), mâle, U , FMBV
=
Prune
3,80 €/kg
Rungis, le 19/08, Grossiste, jaune, Mirabelle, France, cat. I, 20-25 mm, plateau , FranceAgriMer - RNM
-0,40
Pois vert
318,39 CA$/tonne
Alberta (Canada), le 13/08, rendu usine, N°2 ou mieux , Government of Alberta
-4,04
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 19/08, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
395,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 19/08, carton 25 kg, Départ usine , ZuivelNL
+2,00
Grenouille
47,00 €/kg
Rungis, le 20/08, Grossiste, (cuisse), import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
2 107,00
Marché mondial, le 19/08, , Lloyds' List
-48,00

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