La volaille française revendique des appels d’offre mentionnant l’origine

Dans une lettre ouverte au Premier ministre, l’interprofession volaille de chair, Anvol demande l’adoption d’un texte officiel qui permettrait aux acteurs de la restauration collective d’identifier clairement l’origine de toutes les viandes dans les appels d’offres. L’Anvol place cette possibilité dans le contexte de la loi et du décret à paraître sur l’obligation d’identifier l’origine des viandes de volaille en restauration hors domicile. Elle demande d’aller plus loin. L’interprofession souligne que crise du Covid-19 n’a pas détourné la filière volaille française du plan Ambition Anvol 2025 lancé en début d’année pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs-citoyens.