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Restalliance renforce son Institut Nutrition

La société de restauration collective et de services hôteliers spécialisée dans la santé, Restalliance transforme son Institut Nutrition lancé il y a trois ans. Sous l’impulsion de sa nouvelle déléguée générale Anne Moreau, la structure devient la fondation d’entreprise de Restalliance avec pour mission d’ « innover pour le plaisir et la santé des plus fragiles aujourd’hui et demain ». Dotée d’un budget de 100 000 euros par an sur cinq ans, la fondation crée un prix de recherche sur la thématique du comportement alimentaire à l’hôpital, met en place des ateliers prospectifs co-animés par le Credoc et prévoit pour 2021 un living lab « plaisir alimentaire et consommation de protéines végétales chez les personnes âgées ».

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