Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Vers 100% de bio et 50% de local dans les cantines de Lyon
Pour alimenter en 100% bio les restaurations collectives, Paris veut se doter d'une nouvelle structure : AgirParis. © Laurent Bourgogne - Ville de ...
Ce qu’a promis Anne Hidalgo pour les cantines parisiennes
Groupe Flo obtient un prêt garanti par l'Etat de 35 millions d'euros
Les sociétés de restauration collective envisagent 1200 à 3000 suppressions d'emploi, reproche la CFE-CGC.
La CFE-CGC s’inquiète d’un impact social massif à la rentrée
Dejbox s’étend aux entreprises de centres-villes
La FDSEA12 milite pour le local dans les cantines
Sodexo anticipe le remboursement d'1,6 milliard de dollars
Youenn Combot, directeur régional Loire-Atlantique. © Th. G.
Api Restauration affiche ses ambitions nantaises
La société de restauration familiale a créé une direction régionale Loire-Atlantique. Et va implanter une…
L'entrée d'Amazon dans Deliveroo « ne menace pas la concurrence »
La crise a empêché 160 millions de repas par semaine, rappellent les Aria. © Cheick Saidou / ...
Les fournisseurs de la restauration veulent aussi être soutenus
Médirest célèbre « le retour à la normale » en Alsace
Le télétravail généralisé ne permet pas pour l'heure aux restaurateurs parisiens de remplir leurs établissements le midi. © DR
La restauration attend le retour des salariés au bureau

Signature au Salon de l’Agriculture 2020, en présence notamment de Bruno Mantovani, Directeur Qualité Sécurité Environnement du Groupe Pomona et Laurent Brault, Responsable du Développement de la Certification au sein de l’association. © Pomona
Pomona s’engage à développer la certification HVE
118 établissements répartis dans 14 départements sont engagés cette année dans l'opération « connectez-vous local ».
Agrilocal lance une nouvelle semaine de promotion
L'Hérault baisse le prix de la cantine
Les société de restauration collective s'engagent à privilégier les produits de saison et les circuits courts. © Pascal Xicluna / ...
Les sociétés de restauration collective revendiquent leur rôle social
Andros restauration innove au segment snacking
Les 150 membres de la convention citoyenne ont rendu hier leurs propositions à Elisabeth Borne.
La convention citoyenne veut une restauration collective plus durable
La plateforme de mise en relation a été mise en ligne en avril.
Coclicaux facilite l’approvisionnement local pour la restauration
Les restaurants Jargus ferment leurs portes à Nantes
Les restaurants Jargus ferment leurs portes à Nantes
Les restaurants Courtepaille seraient mis en vente
Le CHU de Limoges a maintenu le self
Dans les écoles élémentaires et les collèges, le principe est désormais la distanciation physique d’au moins un mètre.
Nouveau protocole sanitaire allégé dans les écoles
Hugues Pouzin, directeur général de la CGI (Commerce de gros et international) © DR
Coronavirus : « La solidarité nationale ne peut s’arrêter à certains secteurs »
Marc Roubaud, président d'Unicid. © Unicid
Le cidre a besoin de soutiens plus francs
Entre Roissy et le Bourget, le Triangle de Gonesse comprend 670 hectares non urbanisés.
Bientôt des fermes-pilotes dans le Triangle de Gonesse ?
Déconfinement : les maires s’interrogent
Engagements de la restauration à soutenir l’origine France
Le collectif vante la mise en place de régies agricoles et prône la remise en culture des terres en friche. © Mouans Sartoux
Tribune en faveur d’une nouvelle « démocratie alimentaire »
Déconfinement : les restaurateurs parisiens soulagés
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,28 €/litre
France, le 23/01, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,03
Œuf
15,60 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 20/01, blanc, Production, au sol, 55-60 g , Kruisem
-0,06
Vache
4,20 €/kg vif
15 - Mauriac, le 26/01, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Salers, moins de 5 ans, R , FMBV
=
Chou
6,02 €/8 pièces
29 - Saint-Pol-de-Léon, le 23/01, Production, Romanesco, Bretagne, cat. I, moyen, colis de 8 , FranceAgriMer - RNM
-1,68
Lentilles
491,63 CA$/tonne
Alberta (Canada), le 22/01, rendu usine, rouge, N°1 , Government of Alberta
+11,03
Persil
1,16 €/botte
Min de Nantes, le 22/01, Grossiste, France, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Lactose
1 300,00 €/tonne
Pologne, le 20/01, Grossiste, en équivalent sac 25 kg , Foodcom
=
Coquille-St-Jacques
31,50 €/kg
Rungis, le 22/01, Grossiste, décortiquée, coraillée, congelée, import , FranceAgriMer - RNM
-2,50
Baltic Panamax Index (BPI)
1 612,00
Marché mondial, le 26/01, , Lloyds' List
=

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