L’approvisionnement local maintenu

Ouverture des cantines : les maires posent leurs conditions

Regrettant le manque de concertation sur le calendrier de déconfinement annoncé par le président de la République, l’association des maires de France (AMF) pose dans une contribution une série de conditions. Pour la prise de repas, « il sera nécessaire d’avoir des consignes claires quant aux modalités pratiques de la préparation et de l’organisation des repas en crèche et à l’école », écrit l’AMF. Selon l’association, il est nécessaire de précisions les conditions du redémarrage des cantines scolaires en fonction des modalités d’organisation du service : régie/délégation de service public, liaison chaude ou froide.