La cuisine centrale de Rennes prépare 700 repas pour les démunis

Chaque jour depuis le confinement, près de 700 repas sont préparés à la cuisine centrale de la Ville de Rennes. Ils sont en grande partie distribués aux personnes sans domicile fixe, notamment au restaurant social Leperdit, informe la Métropole de Rennes. Habituellement, une équipe de 40 personnes y confectionne 12 000 repas quotidiens pour les écoles. Ils tournent en ce moment à une dizaine. L’équipe réalise désormais des barquettes individuelles ainsi que des colis familiaux pour les familles de migrants, en assurant la livraison. En épicerie et légumes, la cuisine centrale a des stocks, elle passe des commandes pour la viande, les fruits et les produits laitiers pour préparer ces repas.