Déconfinement
Sodexo réaffirme ses engagements environnementaux
A l’heure de la reprise de la restauration collective, Sodexo a affirmé le 5 juin, à l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement, ne pas oublier ses engagements environnementaux. Avant la pandémie de Covid-19, 1500 sites Sodexo étaient équipés ou activement engagés dans le déploiement du programme Wastewatch, powered by Leanpath pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Un programme qui aurait réussi à éviter le gaspillage de l’équivalent à 4,8 millions de repas et qui continuera de se développer lors de la réouverture des sites, affirme le groupe. Concernant le plastique à usage unique, si le Covid-19 a provoqué une augmentation de son utilisation, Sodexo affirme « avoir développé une approche détaillée visant à donner la priorité aux alternatives au plastique à usage unique, comme les produits et les articles de cuisine réutilisables avec des processus de nettoyage stricts ou des solutions d’emballage innovantes ».
